DOM-EDA.COM

Курица с гречкой в казане

Все мы знаем о диетических достоинствах куриного мяса и колосальной пользе гречки для нашего организма. Гарниры из гречки с различными подливами хозяйки, конечно, умеют готовить. Но всегда хочется чего-нибудь новенького и необычного. Хочу поделиться рецептом, как я готовлю гречку с курицей в казане для своей семьи. Тем более рецепт совсем не сложный и под силу даже начинающей хозяюшке. Обязательно попробуйте приготовить, у вас все получится. А ваша семья примет это блюдо на ура! Гречка с курицей в казане, помимо вкусовых и полезных достоинств, выглядит нарядно. Частенько подаю гостям к праздничному столу.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
292
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 41 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 3 грамма
  2. Лук репчатый 4 штуки
  3. Соль 5 грамм
  4. Гречневая крупа 800 грамм
  5. Растительное масло 110 грамм
  6. Куриные ножки 2 штуки
  7. Зира 3 грамма

Приготовление

  • Заранее подготовьте для рецепта необходимые продукты и приступайте к приготовлению. Для блюда подойдет любая часть курочки. Предпочтительно бедра и голень. Они помясистее и в блюде выглядят более эстетично. Расскажу свой рецепт, как вкусно приготовить гречку с курицей в казане.

  • Мясо промойте и поделите на крупные куски. Чтобы косточки ровно разрезались, воспользуйтесь секатором. Куриную голень делю на две части. А остальные куски нарезаю примерно такого же размера.

  • Очистите репчатый лук и покрошите кубиками или полукольцами, на ваше усмотрение.

  • Морковь промойте, почистите и порежьте длинной соломкой.

  • Возьмите подходящей емкости казан, влейте и раскалите растительное масло, сбросьте куски мяса и слегка обжарьте на среднем огне, регулярно перемешивая. Обжаривайте не долго, достаточно 15 — 20 минут. Куриное мясо готовится быстро, поэтому если его пережарить, то под конец приготовления блюда, мясные кусочки развалятся и потеряют аппетитный вид. Затем сбросьте лук. Перемешайте.

  • Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, сбросьте соломки моркови и, перемешивая, обжаривайте еще минут 7.

  • Обжаренное мясо с овощами залейте небольшим количеством кипятка, добавьте семена зиры, накройте крышкой и пусть потушится еще минут 10.  Вместо семян зиры, можно приправить молотым кориандром. На ваше усмотрение!

  • Подошла очередь гречневой крупы. С помощью сита промойте крупу под проточной водой и сбросьте в казан, добавьте по вкусу соль и залейте водой. Вода должна быть выше гречки на 1 см. Гречка быстро варится и лишняя вода не нужна. Закройте казан крышкой и отваривайте до выпаривания воды и полной готовности гречки.

  • Гречка с курицей в казане готова, аккуратно перемешайте, выложите на широкое блюдо сначала гречневую основу, а поверх красиво разложите кусочки курицы. Посыпьте зеленью или тонко нашинкованными кольцами репчатого лука. Подавайте со свежими овощами или легкими салатами и, по желанию, с острыми приправами.

  • Вот из таких, казалось бы, простых ингредиентов получилось удивительно вкусное и сытное блюдо. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,039 0,003 0,207 1,05
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Гречневая крупа 108,8 26,4 500 2504
Растительное масло 0 110 0 987,8
Куриные ножки 13,58 10,22 0,14 150,5
Зира 0,5343 0,6681 1,3272 11,25
Всего в блюде 127 147 532 3777
Всего в 1 порции 12 14 53 377
Всего в 100 граммах 9 11 41 292
0 комментариев