DOM-EDA.COM

Желе из кизила

Полезнейшее желе! Уж точно стоит заготовить немного такого рубинового эликсира на зиму. А уж после есть его маленькой ложкой, запивая горячим чаем. Такое желе своими свойствами способствует укреплению иммунной системы, помогает бороться с простудными заболеваниями, поддерживат иммунитет. А это так важно в холодное время года!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
96
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кизил 300 грамм
  2. Вода 150 грамм
  3. Сахарный песок 100 грамм

Приготовление

  • Этот рецепт два в одном. Сначала мы приготовим вкуснейшее желе из кизила, а после мармелад из того, что останется от ягод после отцеживания жидкости. Идеально! И на потом, и сразу полакомиться.

  • Разберите спелые ягоды от веточек и видимых загрязнений. Хорошо промойте кизил проточной водой. Дайте ей стечь.

  • Поместите ягоды в кастрюлю и залейте чистой фильтрованной водой.

  • Нагревайте все до закипания, а после варите 10 мин. при несильном кипении.

  • Отцедите жидкость при помощи дуршлага. Немного отожмите кизил толкушкой.

  • В кастрюлю сильно большую по объему, чем количество сока, будем добавлять сахар. Кастрюля нужна такая большая, потому, что при варке на сильном огне желе будет ощутимо подниматься и пениться.

  • Сахарный песок засыпьте к соку из кизила и перемешайте.

  • Теперь нагревайте все на большом огне.

  • Помешивайте.

  • Желе сильно закипит. Надо засечь 10 мин.

  • Видите, поднимается довольно обильная пена. Помешивайте, и она осядет.

  • Через 10 мин. готовую горячую массу разлейте по стерильным баночкам, закатайте крышками. Сейчас она жидкая, но дайте время!

  • Через сутки пектин сделает свое дело и варенье загустеет, станет настоящим ярко-алым кисло-сладким желе. Красота! Хранить можно и в холодильнике и без.

  • Очень вкусно с горячим чаем, невероятно красиво и контрастно в качестве прослойки для тортов и пирожных, добавки к натуральному йогурту, утренней каше, творожку или сырникам. Полезно и красиво! Вот такое оно, желе из спелого кизила. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Кизил 3 0 29,1 132
Всего в блюде 3 0 128 531
Всего в 1 порции 3 0 128 531
Всего в 100 граммах 0 0 23 96
  • 0
  • 11433
  • 0
  • 19426
  • 0
  • 2848
  • 0
  • 197
0 комментариев