Жаркое из свинины и овощей в рукаве для запекания
Как прекрасно, что есть такие простые и вкусные блюда, которые экономят нам массу времени и сил, а получаются просто великолепными! Мясо, овощи, пропитанные его соком и подливка - три в одном. Чудесный рецепт свиного жаркого с овощами в рукаве!
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 600 грамм
- Картофель 700 грамм
- Лук репчатый 350 грамм
- Морковь 250 грамм
- Чеснок 1 штука
- Приправы для мяса 5 грамм
- Соль 1 грамм (соль возьмите по вкусу)
Приготовление
-
Мясо, приготовленное в рукаве сохраняет все свои соки и ароматы и дарит их овощам, которые запекаются вместе с ним. Таким образом легко и непринуждённо получаем и мясное блюдо, и гарнир к нему одновременно, легко и просто. И посуду мыть не надо.
-
Картофель для этого блюда использован молодой, он вкуснее. Картофель очистите от кожуры, промойте, порежьте крупно.
-
Лук так же очистите и порежьте большими кусочками.
-
Морковь почистите, порежьте дольками или крупными кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку и картофелю. Туда же положите очищенный чеснок, прямо целыми зубчиками.
-
Сложите все овощи в кастрюлю, присолите, посыпьте приправой для мяса и перемешайте, чтобы равномерно распределить соль и специи.
-
Мясо просто посолите, распределите соль руками по всему куску и присыпьте молотым перцем.
-
Зафиксируйте стяжкой край рукава для запекания и отмерьте часть, в которую поместится и мясо и овощи так, чтобы осталось ещё немного места. Неплотно. Отрежьте часть рукава.
-
Сложите в рукав овощи и мясо, аккуратно, не порвите тонкую оболочку. Особенно надо быть осторожными, если на мясе есть косточки. Зафиксируйте второй край пакета для запекания. Плотно.
-
Переложите для приготовления на холодный противень. Поставьте в духовку, разогрейте её до максимума и убавьте нагрев до 180 °C. Запекайте около часа. Пакет раздуется довольно сильно, поэтому помещайте его в духовку так, чтобы он никак не соприкасался со стенками или верхом. Это делается для того, чтобы рукав не лопнул при нагреве. Достаньте мясо и овощи из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте пакет и переложите вкуснейшее жаркое на блюдо. подавайте горячим!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 3,25 | 0,25 | 17,25 | 87,5 |
Лук репчатый | 4,9 | 0 | 36,4 | 143,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 14 | 2,8 | 114,1 | 539 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Свинина | 101,28 | 127,14 | 0 | 1578 |
Приправы для мяса | 0,3 | 0,1 | 1,275 | 7,2 |
Всего в блюде | 125 | 130 | 176 | 2389 |
Всего в 1 порции | 31 | 32 | 44 | 597 |
Всего в 100 граммах | 6 | 6 | 9 | 123 |