Жареная икра речной рыбы со стручковой фасолью и сливочным сыром

Для того, чтобы приготовить жареную икру речной рыбы со стручковой фасолью и сливочным сыром, нам понадобится небольшой список ингредиентов. Сливочный сыр берите без добавок. Икорка была у меня карася. Зеленые бобы использовала замороженные, но лучше, конечно, готовить из свежих.

Для начала подготовим репчатый лук и морковь. Для этого очистим их от верхнего слоя, а затем нарежем на кусочки:  лук репчатый — полукольцами, а морковь — кружочками.

В глубокую сковороду или в казанок вливаем подсолнечное масло и всыпаем морковь. Обжариваем на среднем огне минут 5. Затем присоединяем репчатый лук.

Далее промываем стручковые бобы от загрязнений и всыпаем их так же на сковороду к остальным ингредиентам. Обжариваем овощи минуты 4.

Теперь промываем икорку карася и удаляем прожилки. Добавляем ее к овощам, перемешиваем, а затем накрываем крышкой и готовим минут 10 на небольшом огне. В процессе периодически перемешивайте массу, чтобы она полностью прожарилась.

Посолим блюдо по вкусу. Добавим лавровый лист, черный молотый перец и плавленый сыр. Так же можете добавить любимую приправу (например, приправу для рыбы). Все перемешаем и готовим еще минут 7. Снимаем блюдо с огня, даем настояться еще минут 5-6 под крышкой. И жареная икра карася со стручковой фасолью и сливочным сыром готова. Выкладываем ее на порционную тарелку и при желании украшаем укропом или петрушкой. Приятного аппетита!