Зеленый салат с авокадо и фенхелем
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Авокадо 1 штука
- Фенхель 100 грамм
- Руккола 70 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль 3 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
- Паприка сушеная 2 грамма (копченая)
Приготовление
-
Подготовим все необходимое для приготовления легкого и полезного блюда. Фенхель берем свежий, ополаскиваем его прохладной водой. Рукколу слегка споласкиваем и просушиваем на бумажных полотенцах.
-
Свежую рукколу выкладываем в глубокую тарелку.
-
С авокадо счищаем кожуру, режем пополам, извлекаем косточку и нарезаем на кубики.
-
Свежий фенхель разрезаем пополам, а затем нарезаем на кубики.
-
Выкладываем все продукты в салатницу и перемешиваем.
-
Заправляем блюдо оливковым маслом.
-
Затем выдавливаем лимонный сок.
-
Добавим копченую паприку. Если нет, можете использовать обычную.
-
Солим по вкусу.
-
Насыплем щепотку молотого черного перца. Все тщательно перемешиваем.
-
Даем настояться в течение 10-15 мин. и подаем к столу. Зеленый салат с авокадо получается очень легким и сочным. Чувствуются пряные нотки рукколы и анисовый привкус фенхеля, авокадо придает салату сытности.
-
Отлично подойдет вегетарианцам, веганам и сыроедам. А также людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Приятного аппетита, друзья!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Руккола | 1,806 | 0,462 | 1,435 | 17,5 |
| Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Паприка сушеная | 0,28 | 0,26 | 1,08 | 5,64 |
| Фенхель | 1,2 | 0,2 | 7,3 | 31 |
| Всего в блюде | 6 | 41 | 27 | 466 |
| Всего в 1 порции | 3 | 20 | 13 | 233 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 10 | 7 | 123 |
