Заварной крем без муки и масла
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Удивительно, что этот восхитительный заварной крем без масла и муки можно приготовить имея в наличии лишь молоко, яичные желтки, сахарный песок и крахмал.
От жирности молока будет зависеть и калорийность крема. Можно приготовить совсем диетический продукт, подходящий для всевозможных ПП (правильное питание) десертов.
-
В кастрюле с толстым дном нагревайте молоко, засыпав в него сахар, крахмал и добавив желтки. Перемешивать венчиком начните сразу же. Пока молоко еще холодное, все ингредиенты с легкостью объединятся.
-
Мешайте интенсивно на всем протяжении нагрева. Скоро увидите, что крем начинает густеть.
-
Когда нужная консистенция будет достигнута, выключите нагрев и уберите кастрюлю с плиты. Теперь следует остудить заварной крем без муки и масла.
-
Вот такой он гладкий и красивый!
-
Накройте кастрюлю пленкой «в контакт» с кремом. Я взяла кусок рукава для запекания.
-
Торт Наполеон с таким заварным кремом получился просто объедение. И лимонная прослоечка еще. Да!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
| Яичный желток | 8,262 | 15,7437 | 0,9078 | 182,58 |
| Крахмал картофельный | 0,015 | 0 | 11,73 | 46,95 |
| Всего в блюде | 19 | 28 | 81 | 661 |
| Всего в 1 порции | 19 | 28 | 81 | 661 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 5 | 15 | 128 |
