DOM-EDA.COM

Запеканка из творога с печеньем

Мне очень понравилась эта запеканка. Повторяла ее несколько раз, и каждый раз с большим удовольствием съедали. К тому же, это отличный способ утилизировать лом печенья или израсходовать не самый вкусный его вариант, который так просто есть уже не хочется. А в этом рецепте запеканки небольшие хрустящие кусочки заиграют совсем по-новому, контрастируя с нежной структурой творога и даря ему свой ванильный аромат. Это будет украшение семейного чаепития!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
268
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 25 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Печенье 150 грамм
  2. Жирный творог 600 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки (крупные)
  4. Сахарный песок 80 грамм
  5. Соль 1 грамм
  6. Крахмал картофельный 2 ст. ложки
  7. Сметана 2 ст. ложки (с горкой)

Приготовление

  • Для приготовления лучше всего подходит сдобное песочное печенье. А творог нежной структуры. Я очень люблю приготовить его из замороженных кисломолочных продуктов. Как это сделать читайте здесь. В этом рецепте у меня творог из кефира и из ряженки. Тот, что приготовлен из ряженки, отличается от простого более темным цветом, кофейно-кремовым, что видно на фото.

  • Поскольку творог нежнейший, миксер легко с ним справится. Я сразу добавила в чашу сметану и сахар.

  • Перемешала до объединения компонентов.

  • Разбила к массе 2 яйца.

  • И уже хорошенько взбила миксером.

  • После соединила творожную массу и крахмал. Добавила чуть соли. Ее можно и не класть, у меня творог был чуть пресноватый, поэтому добавила.

  • Удобнее всего выпекать в разъемной форме. Застелите ее дно пергаментной бумагой.

  • Можно смазать ее поверхность растительным маслом, а можно ничего не делать — печенье не прилипнет в любом случае. Просто разложите его по всему дну формы, ломая где надо, чтобы подогнать.

  • Все, что останется, поместите в целлофановый пакет и измельчите скалкой или кухонным молотком.

  • Получится вот такая крошка. Уже можно разогревать духовку.

  • В форму выложите творожную массу и посыпьте ее равномерно печеньем.

  • Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке 35-40 мин. Выньте десерт, полностью его охладите и избавьте от формы. Вот тут вы оцените все удобство разъемного ее варианта.

  • Переложите запеканку с печеньем на тарелку и подавайте к столу. Чай, кофе, кисель, морс, компот, молоко… Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Жирный творог 84 108 16,8 1416
Сахарный песок 0 0 79,84 319,2
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Печенье 11,25 17,7 112,35 517,5
Всего в блюде 109 156 269 2831
Всего в 1 порции 13 19 33 353
Всего в 100 граммах 10 14 25 268
  • 0
  • 4196
  • 0
  • 1294
  • 0
  • 359
  • 0
  • 86
0 комментариев