Натуральный запеченный творог

26 января 2021, 10:57

Такой вариант приготовления запеканки очень устроит тех, кто не любит добавлять в творог манку, муку или крахмал и всегда ищет возможность исключить их. Это соответственно уменьшает калорийность блюда, но такие рецепты обычно требуют большего количества яиц. В моем же варианте приготовления нужно всего одно, а запеканка получается однородной, хорошо держит форму и имеет очень, ну очень натуральный вкус.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

202
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Количество кефира в рецепте напрямую зависит от сухости творога. У меня очень нежный шелковый творог из мультиварки, и кисломолочного продукта вполне хватило в количестве 1/2 стакана.
В чашу комбайна положите сразу яйцо, творог, сахарный песок и влейте кефир.
Взбейте все венчиком до объединения компонентов. Если нет комбайна, то в миске соедините творог и яйцо, разминая комочки творога вилкой, если они имеются. Затем добавьте сахарный песок и влейте кефир. Вновь перемешайте все до однородности.
На смазанную маслом форму выложите творожную массу и отправьте для запекания в духовку. Нагрев средний. Время запекания от 35 до 60 мин. Проверяем шпажкой!
При готовке запеканка поднимется, но после снова опустится, что является нормой для творожной выпечки. Не пытайтесь вынуть запеканку из формы сразу, дайте ей постоять, тогда творог сам отойдет от стенок формы и десерт будет очень легко достать.
Остужаем, нарезаем и наслаждаемся натуральным вкусом запеченного творожка в полной мере. Приятного аппетита!

Если вы любители сладкой выпечки, то добавьте в запеканку больше сахара, ванильного или тростникового. Так же приветствуются любые натуральные подсластители: цукаты, изюм, курага… Кушайте со сметаной, медом, сгущенкой, растопленным шоколадом. В некоторых вариантах использования топингов сахар из рецепта можно исключить вовсе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Кефир	4,35	3,75	6	79,5
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Жирный творог	84	108	16,8	1416
Сахарный песок	0	0	24,95	99,75
Всего в блюде	94	117	48	1673
Всего в 1 порции	15	19	8	278
Всего в 100 граммах	11	14	5	202

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -