Запеченный с овощами карась
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Карась 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,1 ч. ложек
- Растительное масло 2 ч. ложки
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Если у вас неочищенная тушка карася, как купила я, то соскоблите ножом чешую, удалите голову и выпотрошите ее. Рыбу промойте в прохладной воде снаружи и внутри и обсушите бумажным или обычным полотенцем. Приготовьте 2 луковицы среднего размера, 1 крупную морковь или 2 маленькие. Растительное масло обязательно должно быть рафинированным, можете взять даже оливковое.
-
Тушку карася натрите солью и черным молотым перцем снаружи и внутри. Соли для рыбы должно уйти 0.25 чайной ложки без горки, остальные 0.25 соли, указанные в рецепте, пойдут для овощей. Смажьте снаружи тушку рыбы со всех сторон 1 чайной ложкой растительного масла.
-
Луковицы и морковь порежьте кольцами толщиной примерно 0.5 см.
-
Смажьте форму для запекания 1 чайной ложкой растительного масла. Разделите на 2 равные части кольца лука и моркови. Выложите на дно формы 1 часть лука, а сверху 1 часть колец моркови. Посолите.
-
Далее выкладываем карася, на него слой оставшейся моркови и на слой моркови оставшийся лук, солим. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте форму с рыбой и овощами запекать на 35-40 минут на среднем ярусе духовки.
-
Наш карасик готов. Можете сразу же подавать на стол.
-
Подавайте вместе с овощами. Приятного аппетита!
Можете добавить овощей побольше и они и будут гарниром. Не забудьте подать дольки лимончика.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,02436 | 0,03476 | 0,28848 | 1,052 |
| Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
| Карась | 300,9 | 30,6 | 0 | 1479 |
| Всего в блюде | 304 | 44 | 26 | 1719 |
| Всего в 1 порции | 152 | 22 | 13 | 859 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 2 | 1 | 85 |
