DOM-EDA.COM

Запеченный чеснок

Запеченный с оливковым маслом и специями чеснок — интересная закуска, будущий нежный дип или просто пряная добавка, которая поможет сделать соусы, супы, рагу, мясные и другие горячие блюда невероятно вкусными, пряными и ароматными. Мы же предпочитаем просто намазать нежные дольки на хрустящий ломтик хлеба, чуть присыпать ароматной солью с травами и наслаждаться простой и вкусной едой.

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
331
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 1 штука
  2. Оливковое масло 8 грамм
  3. Соль 1 грамм

Приготовление

  • Чеснок для запекания нужен крупненький. Это, пожалуй, единственное правило, которое стоит соблюсти. Мы выбрали молодой, свежий, супер ароматный вариант. Прекрасно!

  • Ополосните головку чеснока, или несколько, смотря на какое количество едоков вы рассчитываете, снимите крайние шелушки, если они прилегают неплотно. Отрежьте верхнюю часть, где появляются ростки, совсем немного, чтобы оголить зубчики.

  • Уложите головки на лист фольги. По одной или несколько рядом, неважно. Посолите сверху каждую немного ароматной солью или просто крупной. Можно добавить любые ароматные травы на ваш выбор и вкус. Мне хватает пряностей, которые есть в адыгейской или сванской соли.

  • Влейте немного оливкового масла, прямо в серединку, но если потечет по краям — ничего страшного.

  • Заверните головку (или несколько) в фольгу, собрав ее края кверху.

  • Запекайте в духовке на среднем огне от 15-30 мин., в зависимости от размера и количества чеснока. Готовность можно проверить, достав фольгу из духовки, развернув и попробовав на мягкость зубчики.

  • Готовый чеснок можно легко выдавить из шелухи и намазать на хлеб, либо раздавить вилкой, превратив в однородный соус. Молодой обычно получается светлым, чуть кремовым, а старый чеснок может быть чуть темнее, но на вкусе это никак не отражается.

  • Поджарьте ломтики хлеба и намажьте на них запеченный с оливковым маслом и пряностями чеснок. Это очень вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Всего в блюде 1 8 7 106
Всего в 1 порции 1 8 7 106
Всего в 100 граммах 4 25 23 331
  • 0
  • 3463
  • 0
  • 3041
  • 0
  • 1494
  • 0
  • 3354
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Чеснок 1 штука
  2. Оливковое масло 8 грамм
  3. Соль 1 грамм
0 комментариев