DOM-EDA.COM

Запеченная в духовке курица, маринованная в хмели-сунели и уксусе

Все наверное знают, что если подержать курицу пару часов в маринаде, то это блюдо получится гораздо вкуснее, если бы ее просто смазали маринадом и сразу запекли. Предлагаю замариновать курицу в приправе хмели-сунели и уксусе и помариновать 2-3 часа, а потом запечь в духовке. Получится очень ароматно благодаря хмели-сунели. Я лично очень люблю мариновать курицу или мясо в уксусе, советую и вам. Мне курица по этому рецепту чем-то напоминает куриный шашлык, который маринуют тоже с применением уксуса. Так что если захотелось куриного шашлычка, то для этого не обязательно выезжать на природу, можно вполне обойтись духовкой.

Время подготовки: 2 ч 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

1
263
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 800 грамм
  2. Растительное масло 3 ст. ложки
  3. Хмели-сунели 1 ч. ложка
  4. Соль 0,5 ч. ложек
  5. Уксус 2 ст. ложки

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Для запекания рекомендую взять голени, бедрышки и крылышки (у крылышек сразу отрежьте крайнюю часть, она все равно только обгорит), количество ингредиентов для маринада рассчитано на общий вес курицы 800-1000 грамм. Уксус возьмите 9%, если процентность ниже, то возьмите не 2 ст.л., а 3 ст.л. Растительное масло должно быть обязательно рафинированным.

  • В отдельной посуде смешайте растительное масло, уксус, хмели-сунели и соль до однородного состояния.

  • Смешайте куски курицы с маринадом, промазывая каждый кусок. Поставьте в холодильник мариноваться на 2 часа, можно и на 3 часа.

  • Курица промариновалась и к запеканию готова. Перемешайте ее еще раз с маринадом.

  • Выложите куски курицы в форму для запекания, полейте сверху оставшимся маринадом. Разогрейте духовку до температуры 200°C и поставьте курицу запекать на 1 час на средний ярус духовки. Смазывать форму не будем, в маринаде и так достаточно масла.

  • Курочка готова. Можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

На гарнир рекомендую подать отварную картошку, свежие овощи и зелень или салат из свежих овощей и зелени с растительным маслом. При разогревании курица может слегка утратить свой первоначальный аромат, так что ешьте сразу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,9 3,3
Растительное масло 0 45 0 404,1
Хмели-сунели 0,3285 1,684 0,801 19,4385
Курица 145,6 147,2 0 1904
Всего в блюде 145 193 1 2330
Всего в 1 порции 48 64 0 776
Всего в 100 граммах 16 21 0 263
  • 0
  • 4238
  • 0
  • 662
  • 0
  • 698
  • 0
  • 385
0 комментариев