Земелах
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 12
Национальная кухня: Еврейская
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
- Масло сливочное 130 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко 20 грамм
- Сахарный песок 120 грамм
- Соль по вкусу
- Корица 10 грамм
Приготовление
-
Приготовим песочное тесто для печенья Земелах. Предварительно размягчим сливочное масло до комнатной температуры.
-
Смешаем блендером яйцо, масло сливочное, сахарный песок и щепотку соли.
-
Добавив молоко, еще раз пройдемся блендером, пока крупинки соли и сахара не растворятся.
-
Просеем в смесь муку.
-
Замесим песочное тесто.
-
Затем обернем его пищевой пленкой и в холодильник на час.
-
Раскатаем прямо на бумаге для выпекания охлажденное тесто толщиной около полсантиметра.
-
Аккуратно, чтобы не проткнуть бумагу, нарежем пласт на ромбики и переложим, придерживая края бумаги, на противень.
-
Равномерно покроем тесто сахарным песком.
-
Через ситечко обсыпем молотой корицей.
-
Затем еще сахарным песком. И отправим печенье Земелах выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
-
Пока печеньки горячие и мягкие еще раз пройдемся ножом по линиям разрезов.
Как только остынет, можно подавать ароматное печенье Земелах к чаепитию. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Корица | 0,4 | 0,12 | 8,1 | 24,7 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 27 | 3,25 | 174,75 | 835 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,65 | 107,25 | 1,04 | 972,4 |
| Молоко | 0,58 | 0,64 | 0,94 | 11,6 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 119,76 | 478,8 |
| Всего в блюде | 34 | 116 | 304 | 2401 |
| Всего в 1 порции | 2 | 9 | 25 | 200 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 20 | 52 | 413 |
