DOM-EDA.COM

Земелах

Предлагаю приготовить традиционное еврейское печенье с корицей Земелах. Это лакомство с головокружительным ароматом и вкусом детства готовится элементарно.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 12

Национальная кухня: Еврейская

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
413
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 52 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
  2. Масло сливочное 130 грамм
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Молоко 20 грамм
  5. Сахарный песок 120 грамм
  6. Соль по вкусу
  7. Корица 10 грамм

Приготовление

  • Приготовим песочное тесто для печенья Земелах. Предварительно размягчим сливочное масло до комнатной температуры.

  • Смешаем блендером яйцо, масло сливочное, сахарный песок и щепотку соли.

  • Добавив молоко, еще раз пройдемся блендером, пока крупинки соли и сахара не растворятся.

  • Просеем в смесь муку.

  • Затем обернем его пищевой пленкой и в холодильник на час.

  • Раскатаем прямо на бумаге для выпекания охлажденное тесто толщиной около полсантиметра.

  • Аккуратно, чтобы не проткнуть бумагу, нарежем пласт на ромбики и переложим, придерживая края бумаги, на противень.

  • Равномерно покроем тесто сахарным песком.

  • Через ситечко обсыпем молотой корицей.

  • Затем еще сахарным песком. И отправим печенье Земелах выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

  • Пока печеньки горячие и мягкие еще раз пройдемся ножом по линиям разрезов.

    Как только остынет, можно подавать ароматное печенье Земелах к чаепитию. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,4 0,12 8,1 24,7
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,65 107,25 1,04 972,4
Молоко 0,58 0,64 0,94 11,6
Сахарный песок 0 0 119,76 478,8
Всего в блюде 34 116 304 2401
Всего в 1 порции 2 9 25 200
Всего в 100 граммах 6 20 52 413
  • 0
  • 6418
  • 1
  • 2082
  • 0
  • 492
  • 0
  • 271
0 комментариев