DOM-EDA.COM

Закуска из сыра и винограда

А вот это закуска совсем не бюджетная, но это ее единственный минус. Все остальное приведет гурманов в полное восхищение. Холодный и сладкий, сочный виноград, заключенный в шубку из острого сыра с плесенью и нежнейшего мягкого сливочного, будучи обсыпанный сверху ореховой крошкой из обжаренных фисташек - это просто гастрономический восторг!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
307
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мягкие сыры 100 грамм
  2. Виноград 150 грамм
  3. Сыр Дор блю 120 грамм
  4. Фисташки 100 грамм

Приготовление

  • Сыр с плесенью должен быть холодным, а вот мягкий сыр наоборот, следует достать из холодильника, чтобы он немного размягчился. Виноград, конечно, идеально использовать без косточек. В этот раз у меня были ягоды с косточками и пришлось немного повозиться, удаляя их, но это совсем не испортила финальный вкус закуски. Орешки лучше брать обжаренные, нейтрального вкуса не соленые и не сладкие.

  • Сыр с голубой плесенью потрите на самой мелкой терке прямо в мисочку, где мы будем перемешивать закуску.

  • Должна получится нежная и пушистая крошка.

  • В сыр с плесенью добавьте мягкий творожный сыр, черпая его ложкой, такой он стал мягкий при комнатной температуре.

  • Отлично! Все будет легко соединить. Перемешайте сыры ложечкой и поместите будущую закуску в холодильник на некоторое время. Так будет легче сформировать из нежной массы шарики.

  • Теперь фисташки. Если они у вас неочищенные, следует отделить орехи от шелухи.

  • И мелко изрубить ножом до состояния крошки.

  • Виноград хорошенько промойте водой.

  • Дайте ей полностью стечь и немного обсушите ягоды.

  • Аккуратно удалите из середины косточки. Достаньте сырную массу из холодильника.

  • Зачерпните примерно чайную ложку с горкой, сделайте в центре углубление, уложите туда виноград, залепите и обваляйте шарик в ореховой крошке.

  • Разложите закуску на тарелочку и поместите в холодильник до употребления. Момент настал? Достаем и наслаждаемся. Это невероятно вкусно! Нежно, при этом немножко остро, сладко и сочно и очень орехово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Фисташки 20 50 7 556,3
Сыр Дор блю 25,2 36 3,048 424,8
Виноград 0,9 0,9 23,1 108
Мягкие сыры 24,94 27,44 1 356
Всего в блюде 71 114 34 1445
Всего в 1 порции 7 11 3 144
Всего в 100 граммах 15 24 7 307
  • 6
  • 5079
  • 0
  • 1130
  • 0
  • 219
  • 0
  • 185
0 комментариев