Закуска из малосольной рыбы с авокадо и яйцом
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для приготовления закуски-перевертыша понадобится куполообразная округлая форма. У меня стеклянная. И пищевая пленка для того, чтобы выстелить ее изнутри и после легко извлечь содержимое, не повредив. Конечно, вместо слабосоленого тунца можно брать лосось и форель. Будет отлично!
-
Вот такая форма нужна. Или что-то вроде нее.
-
Застелите ее пленкой. Тонко порежьте рыбу и уложите кусочки слегка внахлест. Они пойдут первым слоем.
-
Ложку творожного сыра опустите в форму следом. У меня сливочный сыр без всяких добавок, а можно взять с разными вкусами и сделать закуску интереснее.
-
Извлеките мякоть из непременно спелого авокадо. Присолите ее обязательно. Я ароматной солью — это дополнительный вкусовой бонус.
-
Мякоть авокадо отправьте к творожному сыру. Затем разровняйте ложкой по всей поверхности.
-
Приготовьте яйцо пашот любым удобным для вас способом. Я воспользовалась ленивым рецептом приготовления яйца в формочке для кекса. Можно выбрать другой, на нашем сайте их несколько.
-
Остывшее яйцо выньте из формы, проведя ножом по ее краю и опустите в бокал.
-
На сковороде подсушите кусочек булки. Немного, до легкой румяности с обеих сторон, не до состояния сухаря. Вырежьте круг при помощи кулинарного кольца или другим способом.
-
Загните края пленки на содержимое формы и совсем слегка придавите. Пусть все постоит минут 5, схватится.
-
Разверните пленку, вытряхните закуску на блюдце и подавайте. При разрезании будьте осторожны, яйцо немного потечет. Очень вкусное сочетание непременно порадует вас. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Авокадо | 1,68 | 12,6 | 7,56 | 134,4 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Тунец | 14,64 | 2,76 | 0 | 83,4 |
Мягкие сыры | 4,988 | 5,488 | 0,2 | 71,2 |
Батон | 1,125 | 0,435 | 7,635 | 39,6 |
Всего в блюде | 28 | 26 | 15 | 407 |
Всего в 1 порции | 28 | 26 | 15 | 407 |
Всего в 100 граммах | 12 | 11 | 6 | 177 |