Кексы с сахарной глазурью
Для кексов которые сегодня я предлагаю вашему вниманию, не требуется много времени и сил, а ингредиенты для их приготовления обязательно найдутся в вашем доме. Кексы получаются рассыпчатыми, нежными и просто тают во рту.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 15
Назначение рецепта: На завтрак, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Масло сливочное 200 грамм
- Сахарный песок 1 стакан
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта 200 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Ванилин 0,2 ч. ложек
- Молоко 3 ст. ложки
- Сахарная пудра 100 грамм
Приготовление
-
Для приготовления кексов нам понадобятся просеянная через сито мука высшего сорта, размягченное сливочное масло 82,5% жирности, яйца комнатной температуры, молоко комнатной температуры любой жирности, а так же к пожеланию вы можете использовать различные кондитерские красители и украшения для выпечки. -
Чтобы приготовить тесто нам понадобится глубокая посуда. В ней мы смешаем миксером размягченное сливочное масло и сахар. Сахар должен полностью раствориться. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, увеличив ее количество в 1,5 раза по отношению к сахару. -
Наша масса из масла и сахара готова. -
Вводим яйца в масляную смесь, тщательно перемешивая. -
В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель теста, ванилин на кончике ножа. Тщательно перемешиваем вилкой. -
К массе из яиц, сахара и масла добавляем смесь из муки, разрыхлителя и ванилина небольшими порциями, вымешиваем на небольшой скорости миксером. -
Когда все ингредиенты перемешались, и тесто стало однородным, добавляем в него молоко и еще раз тщательно перемешиваем. -
Тесто готово. По консистенции тесто напоминает густую сметану.К пожеланию можно использовать краситель, я взяла розовый. Его так же необходимо размешать в тесте чтобы цвет был однородным. -
Распределим получившееся тесто по формочкам. Я использовала одноразовые бумажные. Вы же можете использовать и силиконовые. Столовой ложкой кладем тесто в форму так, чтобы оно занимало половину формочки. Поверхность теста необязательно выравнивать, в процессе выпечки, тесто выровняется само и ваше изделие будет правильной формы. Противень с заполненными тестом формочками помещаем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут. -
Пока кексы выпекаются, приготовим для них глазурь. Для этого, смешаем сахарную пудру с водой и, если хотите, можно добавить краситель. Мои кексики с розовым тестом и розовой глазурью. -
Кексы готовы. Проверить их готовность можно с помощью деревянной зубочистки или спички, воткнув в кекс. Если зубочистка при этом останется сухой, без следов непропеченного теста на ней, значит кексы готовы. -
Каждый кекс, обмазываем с помощью кондитерской кисточки глазурью. На еще не застывшую глазурь посыпаем кондитерские украшения. Кексы готовы и обязательно порадуют ваших гостей. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 21,6 | 2,6 | 139,8 | 668 |
| Масло сливочное | 1 | 165 | 1,6 | 1496 |
| Молоко | 1,74 | 1,92 | 2,82 | 34,8 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 99,9 | 389 |
| Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
| Ванилин | 0,003 | 0,003 | 0,381 | 8,64 |
| Всего в блюде | 43 | 185 | 447 | 3637 |
| Всего в 1 порции | 2 | 12 | 29 | 242 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 20 | 48 | 394 |
