Варенье-пятиминутка из райских яблок

Набор продуктов несложный. Ранеточки следует собрать, перебрать от сора, листьев, удалить поврежденные плоды. Я всегда варю с хвостиками, некоторые хозяйки предпочитают их удалять. Делайте, как вам удобнее.

Пока мы обрабатываем яблоки, можно сварить сахарный сироп. В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар и влейте воду. Пусть на медленном огне неспешно тает. Помешивайте.

Помойте яблоки. Идеально, если есть возможность замочить их в большом объеме воды, дать немного постоять, чтобы удалить мелкие частички сора.

Затем пусть стекут в дуршлаге. После можно рассыпать на расстеленную ткань, чтобы дать немного обсохнуть плодам.

В готовый прозрачный сироп опустите райские яблочки. Пусть потихоньку прогреваются.

Яблоки помешивать нельзя, можно их размять в кашу, а мы ведь хотим увидеть их в вазочке целыми. Поэтому, только слегка потряхиваем кастрюлю. Варенье закипает и на поверхности появляется пенка. Ее следует аккуратно снять в чашку, а потом с удовольствием съесть. Я не знаю людей, которые не любят пенку с варенья. А вы?

С момента закипания, варите ранетки 5 мин. Ведь это варенье-пятиминутка. Разлейте по чистым баночкам, храните в холодильнике. Это варенье для быстрого поедания, а как сварить такое впрок, я вам обязательно расскажу чуть позже. А пока, приятного чаепития.