Варенье из ранеток на зиму
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для варенья целыми плодами, а именно так мы и будем готовить, хорошо подходят спелые, но упругие яблоки. Мягкие и подмятые нам не подойдут — они разварятся в кашу.
-
Промойте яблоки в холодной воде, удаляя листочки и прочие загрязнения. А вот плодоножки мы не трогаем, готовить варенье будем вместе с ними.
-
Пусть жидкость стечет.
-
Пока же сварите сироп. Воду и сахарный песок распустите на маленьком огне. Кастрюлю берите побольше, мешать будем потряхивая, чтобы не превратить яблочки в кашу.
-
Так же, для сохранения формы наколите каждый плод острой вилкой. Для этой цели многие используют булавку или нож. Вилкой удобно — пару раз уколол, и достаточно.
-
Теперь сложите ранетки в сахарный сироп, доведите до кипения. Чуть потряхивайте кастрюлю, чтобы все плоды опустились в сахар.
-
Появится больше жидкости, а вместе с ней и пенка.
-
Ее следует снять. Варите заготовку 10 мин. После полностью остудите несколько часов. Снова варите 10мин. после очередного закипания. И опять остудите. Снова закипятите, 10 мин. варки, выключаем и остужаем. И последний раз повторите процедуру. Готово! Переложите в чистые баночки, укупорьте крышками, храните в прохладном месте.
-
Такими яблочками, как цукатами, можно украшать кондитерские изделия и десерты, а сиропом пропитывать бисквитные торты. Но у нас до этого не доходит, все съедается прямо из баночки с горячим чаем. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яблоко | 4 | 4 | 98 | 520 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Сахарный песок | 0 | 0 | 848,3 | 3391,5 |
Всего в блюде | 4 | 4 | 946 | 3911 |
Всего в 1 порции | 4 | 4 | 946 | 3911 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 47 | 195 |