Варенье из голубики
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Прежде всего голубику следует тщательно перебрать, удаляя все листочки, плодоножки, мятые и зеленые ягоды. Если вы купили ее с рук или в магазине, лучше промыть, а затем просушить ягоды, разложив тонким слоем на ткани. Я не мою, так как собираем мы голубику сами, в чистоте уверена.
-
Ягоды переложите в кастрюлю и поставьте на плиту для нагрева. Огонь малый. Потряхивайте посуду в процессе, чтобы ничего не пригорело. Сок уже начал выделяться.
-
Всыпьте сахарный песок. Снова потряхивайте кастрюлю с вареньем, чтобы он равномерно распределился.
-
После закипания варите 15-20 мин.
-
Снимите появляющуюся пену и варите еще минут 10. Закатайте горячим в стерильные банки. Я не готовлю такое варенье час и более, как советуют во многих рецептах, не всегда соблюдаю и пропорцию сахара 1:1, кладу меньше. Голубика отлично стоит продолжительное время, не закисает и не портится.
-
Подавайте варенье из голубики к блинчикам, оладьям, запеканкам, с горячим чаем, травяным или обычным. Изумительно вкусно!
Коротко о пользе голубики. Эта маленькая ягодка достойна того, чтобы ей пели хвалебные песни. Она окажет значительную поддержку иммунитету, поправит зрение, восполнит недостаток витаминов. Содержание железа в голубике не сильно велико, но его состав таков, что усвоится организмом полностью. Богата ягода пектином, что позволяет не только загустить варенье без всяких добавок, но и освободить организм от радиоактивных элементов. Улучшает голубика и пищеварение, поддерживает сердце и сосуды, нормализует нервную систему, память, регулирует сахар в крови. Очень полезная ягодка! Будьте здоровы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сахарный песок | 0 | 0 | 998 | 3990 |
Голубика | 10 | 5 | 66 | 390 |
Всего в блюде | 10 | 5 | 1064 | 4380 |
Всего в 1 порции | 10 | 5 | 1064 | 4380 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 53 | 219 |