Янтарное варенье из арбузных корочек
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 д 9 ч 20 м.
Количество порций: 30
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для рецепта не требуется большого набора ингредиентов. Всего лишь потребуются корки со съеденного арбуза и сахарный песок.
-
С арбуза нужно вырезать сладкую внутреннюю мякоть и удалить верхнюю, зеленую кожицу. Белую часть корочки нарезать мелкими кусочками. Если хотите, чтобы кусочки были покрупнее, проткните каждый кусок вилкой. Положите кусочки в эмалированную кастрюлю или другую подходящую емкость. В стакане воды размешайте чайную соду и добавьте еще 5 стаканов воды. Залейте этой водой нарезанные корки, закройте кастрюлю и оставьте часа на 4, на 5.
-
В таз, в котором варите варенье, всыпьте половину сахарного песка, залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения, пусть сахар хорошо растворится. Затем кусочки вытащите, хорошо промойте под проточной водой и сбросьте в кипящий сахарный раствор. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 мин. Затем снимите с огня оставьте на 12 часов.
-
Затем к корочкам добавьте вторую часть сахара, хорошо перемешайте и варите варенье часа 3 на медленном огне. За пол часа до окончания варки всыпьте ванильный сахар.
-
Вот у нас и получился прекрасный сладкий десерт. Жидкая консистенция варенья напоминает мед, а арбузные кубики получаются, как прозрачные конфетки, которые очень любит детвора. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей, подавайте к чаю со свежими сдобными булочками.
Для такого варенья арбузные корочки можно нарезать и тонкими небольшими пластинками, или любой другой формы, будет выглядеть тоже необычно и своеобразно.
Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Ваниль | 0,001 | 0,001 | 0,13 | 2,88 |
Арбуз | 6 | 1 | 58 | 250 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Сахарный песок | 0 | 0 | 1197,6 | 4788 |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 6 | 1 | 1255 | 5040 |
Всего в 1 порции | 0 | 0 | 41 | 168 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 36 | 145 |