Варенье из тыквы
Тыквенное варенье получается не только очень красивым и вкусным, но невероятно полезным. При варке тыква сохраняет почти все свои полезные свойства, поэтому такой десерт можно готовить для детей. По желанию тыкву можно измельчить блендером, тогда у вас получится замечательный джем, который идеально подойдет к блинчикам или оладьям.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 5
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Из такого простого набора продуктов можно будет приготовить замечательное варенье. Тыкву старайтесь выбирать сладких, ароматных сортов, наиболее подходящая — мускатная. -
Тыкву хорошо помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и положите в любую эмалированную посуду. -
Насыпьте сахарный песок и оставьте тыкву на несколько часов в прохладном месте, чтобы сахар немного подтаял. Такая не сложная подготовка поможет сохранит кусочки тыкву целыми. -
Когда тыква пустит сок и сахар превратится в сироп, нужно будет подбавить немного воды и поставить кастрюлю на плиту. Варить варенье нужно на среднем огне. -
Лимон помойте, обдайте кипятком и нарежьте тонкими кусочками прямо с кожурой. Косточки желательно вынуть, иначе варенье будет горчить. -
Когда тыквенное варенье закипит, его нужно будет снять с огня и охладить. -
Остывшее варенье оставьте на несколько часов, чтобы кусочки тыквы хорошо пропитались сиропом. -
Положите в варенье подготовленный лимон и поставьте варенье еще раз нагревать на среднем огне. -
Когда варенье закипит, огонь нужно уменьшить и варить варенье до готовности еще 20-30 мин. -
Готовое варенье будет иметь приятный золотистый цвет, а кусочки тыкву по вкусу станут похожи на цукаты. Варенье можно использовать для начинки десертов или просто подавать к чаю.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Тыква | 35 | 0,5 | 5 | 130 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 299,4 | 1197 |
| Лимон | 0,66 | 0,18 | 5,4 | 17,4 |
| Всего в блюде | 35 | 0 | 309 | 1344 |
| Всего в 1 порции | 7 | 0 | 61 | 268 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 0 | 22 | 98 |
