Улитки с сыром
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 12
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Слоеное тесто 1,000 грамм
- Сыр российский 300 грамм
- Сыр пармезан 50 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Для приготовления улиток с сыром нам потребуется слоеное бездрожжевое тест и сыр. У меня в холодильнике всегда есть готовое слоеное тесто. Тесто необходимо разморозить. Выложим его на разделочную доску и дадим полностью растаять. А сыр лучше взять сулугуни, если вы готовите улиток для взрослых. Я собираюсь угощать сырными улитками деток, и воспользуюсь «Российским» сыром с более нейтральным вкусом. Сыр потрём на крупной терке. Так же нам понадобится яйцо для смазывания улитки и тёртый Пармезан для украшения.
-
Пласт теста слегка раскатаем скалкой и нарежем на шесть равных полосок. -
На каждую полоску выложим тёртый сыр. Слепим края полосок так, чтобы получилась длинная колбаска. -
Слегка смажем водой бочек колбаски и скрутим в тугую улитку, это не даст улиткам развернуться при выпекании. -
На противень, смазанный растительным маслом, выложим готовые улитки на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпекании улитки увеличатся в размере. Смазываем улитки взбитым яйцом и ставим в разогретый до 180 °C духовой шкаф.
-
Когда улитки увеличатся в размере и станут пышными, достанем их из духовки и посыпаем сверху сыр пармезан и отправляем в духовку ещё на некоторое время. Готовность улиток проверяем по золотистому цвету и слегка расплавленному пармезану.
-
Когда улики с сыром полностью испеклись, достаём их из духового шкафа и даём им слегка остыть на противне. Осторожно кондитерской лопаткой перекладываем улитки на блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Сыр пармезан | 71,5 | 116 | 6,5 | 196 |
| Слоеное тесто | 108 | 91 | 801 | 2990 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сыр российский | 72 | 87 | 3 | 1080 |
| Всего в блюде | 257 | 314 | 810 | 4479 |
| Всего в 1 порции | 21 | 26 | 67 | 373 |
| Всего в 100 граммах | 18 | 22 | 57 | 316 |
