Творожные сырники с изюмом
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Полужирный творог 270 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
- Изюм 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Для приготовления рецепта сырники с изюмом из творога очень важно выбрать правильный творог. Он не должен быть слишком сухой или очень влажный. Если всё-таки суховат, добавьте в одну столовую ложку сметаны. Если слишком жидкий, можно отвесить его через марлю, слить излишки сыворотки. Изюм выбирайте без косточек.
-
Выньте творог из упаковки в большую миску, разомните его вилкой. Не пользуетесь миксером или блендером, это сделает массу излишней жидкой.
-
Разбейте к сырковой массе яйцо. Или, если оно большое, добавьте один только желток
-
Изюм хорошо промойте, замочите на несколько минут горячей водой, откиньте на дуршлаг и отожмите от излишней жидкости. Обсушите.
-
Добавьте сухофрукты к творогу. Положите сахар, только не перестарайтесь, изюм сам по себе очень сладкий.
-
Перемешайте, добавляя понемножку муку. Когда вы почувствуете, что сырники уже лепятся, остановитесь, этого количества достаточно.
-
Мокрыми руками формируете сырники, обваливается их с двух сторон в муке и помещаете на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Обжарьте с одной стороны до румяной корочки. Если вы хотите, чтобы сырники были побледнее, делайте это на небольшом огне. Мы любим загорелые сырники, поэтому румяним их как следует.
-
Переверните каждый, жарьте с другой стороны до нужной готовности. Нежные, сладкие и изумительно вкусные творожные сырники с изюмом готовы! Подавайте их к столу горячими, поливаете сметаной, вареньем или сгущенкой. Запивайте горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Изюм | 1,55 | 0,25 | 39,5 | 149,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
Полужирный творог | 45,09 | 24,3 | 5,4 | 429,3 |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
Всего в блюде | 59 | 30 | 112 | 957 |
Всего в 1 порции | 29 | 15 | 56 | 478 |
Всего в 100 граммах | 13 | 6 | 24 | 210 |