DOM-EDA.COM

Творожник с апельсиновой заливкой

Творожник с апельсиновой заливкой — еще один интересный вариант творожной запеканки. Он потребует от вас немного больше времени, но результат стоит того! Хотя, не так уж и трудозатратно все было, запеканки вообще такое дело — смешал все, закинул в форму и жди-дожидайся пока готовится. А потом такая красота — со сметаной, вареньем, горячим кофе. Отлично! Лучше завтрака и не придумать!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
206
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 20 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Жирный творог 400 грамм
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Сахарный песок 80 грамм
  4. Апельсин 1 штука
  5. Манная крупа 2 ст. ложки
  6. Крахмал картофельный 1 ст. ложка
  7. Растительное масло для смазывания формы

Приготовление

  • Я взяла красный апельсин, просто потому, что он у меня был. И еще мандарин для сока, потому, что апельсинчик был маленький и я побоялась, что сока будет мало. Если вы берете крупный апельсин, то достаточно его одного. Творог у меня жирный и однородный, лучше выбирать такой, а не сухой и крупинками. Получится нежнейшая и супер апельсиновая творожная запеканка!

  • Творог и яйца пройдите блендером, перемешивая в однородную, гладкую массу. Я думаю, можно воспользоваться и миксером, но мне настолько понравилась структура готового блюда, что я не хочу ничего менять, поэтому все по рецепту.

  • Вот так воздушно получилось.

  • Теперь добавьте в тесто 4 ст. л. сахара, манку, цедру с одного апельсина и 1 ст. л. сока из него же.

  • Снова как следует пройдите блендером, взбивая.

  • Смажьте форму маслом, выложите туда творожную массу. Духовку разогрейте до 190°C.


  • Теперь очередь заливки. В оригинале рецепта она была почему-то громко названа мармеладом, на самом деле это просто сладкий соус, который пропитает нашу выпечку. Получится оригинально. Соус у меня розовый, потому что апельсин красный. Для пропитки сок, который удастся отжать из апельсина (я добавила еще сок мандарина), смешайте с крахмалом и остатками сахара. Этот процесс также удобно делать блендером, чтобы не было комочков. Залейте запеканку сверху и поставьте в духовку на 30 мин.

  • Выпечка довольно сильно поднимается в форме, поэтому не заполняйте ее более чем на 2/3.

  • Готовую творожную запеканку остудите в форме.

  • Затем можно нарезать порционно и подавать. Сметана, варенье — на выбор. Угощаемся!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Жирный творог 56 72 11,2 944
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Растительное масло 0 0 0
Сахарный песок 0 0 79,84 319,2
Манная крупа 5,15 0,5 36,65 164
Крахмал картофельный 0,037 0 28,934 115,81
Всего в блюде 75 83 172 1768
Всего в 1 порции 15 16 34 353
Всего в 100 граммах 8 9 20 206
  • 1
  • 5308
  • 0
  • 232
  • 0
  • 349
  • 0
  • 253
0 комментариев