Цветаевский пирог с абрикосами
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сметана 100 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Сода пищевая 4 грамма
- Яйцо куриное 1 штука
- Сметана 1 стакан
- Сахарный песок 1 стакан
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
Приготовление
-
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Для песочного теста вместо сливочного масла подойдет хороший сливочный маргарин для выпечки.
-
В начале приготовления на медленном огне растопите сливочное масло.
-
Затем приступайте к приготовлению песочного теста. В углубленной миске смешайте пол стакана сметаны, растопленное сливочное масло, добавьте чайную соду погашенную уксусом.
-
Тщательно перемешайте и, частями добавляя муку, замесите мягкое эластичное тесто. Пусть немного постоит в холодильнике, пока подготавливаете другие составляющие компоненты рецепта.
-
Промойте абрикосы, удалите из плодов косточки и порежьте не большими дольками.
-
Затем подготовьте заливку — крем для пирога. Для этого сметану, куриное яйцо влейте в углубленную миску. Добавьте сахар, муку и слегка взбейте венчиком.
-
Возьмите подходящую по величине форму для выпекания. Смажьте растительным маслом и по дну формы распределите раскатанное тесто, сформировав невысокие бортики.
-
На тестовую основу равномерно разложите начинку из нарезанных абрикосовых долек. Можно и в два слоя. Все прекрасно пропечется. Выпечка при этом не проиграет во вкусовых качествах.
-
Залейте фрукты кремом до самых краев тестовой основы. Поставьте форму в разогретую заранее духовку до 180°С. Запекать нужно 50 — 60 мин. пока верх выпечки не подрумянится.
-
Когда пирог будет готов, достаньте из духовки и дайте немного остыть. Так изделие удобнее разрезать и вынимать из формы.
-
Готовую выпечку разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Также для такого десерта подойдет любой фруктовый напиток или компот.
-
Цветаевский пирог с абрикосами украсит любое чаепития. Будет уместен и на полдник. Непременно, порадует детей, как известно, дети очень любят выпечку с ягодами и фруктами. Готовьте на здоровье! Ведь цветаевский пирог с абрикосами не только хорош на вкус, но и полезен для организма.
Взяв рецепт цветаевского пирога за основу, легко приготовить восхитительный десерт с любыми фруктами или ягодами.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 8,75 | 140 | 11,9 | 1333,5 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 41,04 | 4,94 | 265,62 | 1269,2 |
| Масло сливочное | 0,75 | 123,75 | 1,2 | 1122 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Абрикос | 1,35 | 0,15 | 13,5 | 66 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 58 | 274 | 492 | 4667 |
| Всего в 1 порции | 9 | 45 | 82 | 777 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 21 | 38 | 363 |
