Торт "Махровый"

Нужно взять две стеклянные или пластмассовые емкости. 11 яиц. В первую чашку надо разбить 2 целых яйца и белок из семи яиц. Насыпать 1 стакан сахара. Тщательно взбить миксером или венчиком. Всыпать 2 столовые ложки какао и 1/3 чайной ложечки чайной соды, предварительно погасить ее уксусной кислотой. Все перемешать миксером и постепенно добавляя 1 стакан муки. Так же все хорошенько перемешать. Смазать сковороду и влить эту смесь в. Сковородку лучше взять старого образца (слегка конусообразную). Разогреть духовку. Поставить форму в духовку.

Печь на небольшом огне в течении тридцати- сорока минут. Проверять, как и всякую выпечку зубочисткой или спичинкой. Это у нас получится первый корж.Делаем второй корж — Взять 2 целых яичка и 7 желтков. Если желтки не очень желтые, можно добавить немного желтой пищевой краски. Добавить 1/3 ч.соды и добавить пакетик ванилина, чтобы перебить запах желтков. Добавить один стакан сахара и хорошо взбить. Аналогично, как и в первом корже всыпать постепенно один стакан муки, взбить венчиком. Печь в этой же сковороде, чтобы коржи получились одинаковыми.

Пока второй корж выпекается, первый разделяете большим ножом на две части. И у нас получится два коржа.Затем берете вилку и выскабливаете весь мякиш. Желательно чтобы получились мелкие крошки. Чем мельче крошки, тем нежнее и пушистее будет выглядеть торт. Собираете их в чашку. Это будут у нас «махры» для украшения. Также делаете и со вторым (желтым коржом).

Берете плоскую тарелку или не большой поднос. Укладываете первый корж, смазываете кремом. Крем подойдет любой. Если вы ограничены во времени, можно приготовить самый простой крем. Возьмите банку сгущенки, 250 — 300 гр. сливочного масла. Масло и сгущенку тщательно перемешать.Можно приготовить сбивной заварной крем. Для этого нужно взять один стакан сахара. четыре яичных белка. пол стакана воды и ванильный сахар. Сахар залить водой и варить до твердого шарика. Одновременно взбиваем белки до крепкой пены. В конце взбивания всыпать ваниль и влить тонкой струйкой затем добавляем горячий сахарный сироп, при этом не перестаем взбивать крем. Варить сироп и взбивать белки следует заканчивать в одно и тоже время. Такой крем можно подкрасить пищевой краской в любой, по желанию, цвет. И можно придать любой аромат, какой вам нравится. Промазываем все коржи, чередуя коричневый с желтым. Коржи ложите сначала, которые больше по радиусу, а вверх которые поменьше. Торт получится конусообразным. Так удобно будет его украшать. С боков все коржи нужно тоже хорошо промазать кремом.

Начинаем оформлять торт. Укладываем крошки треугольниками крест на крест.

Торт готов! Мягкий, пушистый и вкусный. Приятного аппетита.