DOM-EDA.COM

Легкий и вкусный бисквитный торт со сметанным кремом в шоколадной глазури

Предлагаю приготовить легкий, воздушный и безумно вкусный бисквитный торт со сметанным кремом в шоколадной глазури. Рецепт очень прост, а вкус потрясающе нежный и не оставит равнодушным никого из ваших близких.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч 30 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 8 марта, День Рождение

1
288
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 35 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
  2. Сахарный песок 200 грамм (+100 гр для крема и несколько ст.л. для глазури)
  3. Яйцо куриное 3 штуки
  4. Сметана 10% жирности 300 грамм
  5. Какао-порошок 2 ст. ложки
  6. Масло сливочное 100 грамм
  7. Молоко коровье 2 ст. ложки

Приготовление

  • Хочу представить вашему вниманию очень простенький рецепт бисквитного торта. Но не смотря на его простоту, он получается божественно вкусным. Раньше я боялась даже самого слова « бисквит», почему-то думала, что его очень сложно печь и у меня он не получится. Но рискнув один раз, я влюбилась в этот процесс. Если включить свою фантазию, то можно приготовить очень много вариаций на тему «бисквитный тортик». Бисквит по этому рецепту получается нежный, воздушный и тающий во рту.А приготовить его может каждая из нас, так как рецепт легкий и доступный каждому.Можно поэкспериментировать и сделать другой крем (например творожно — сметанный), добавить ягод или фруктов и вкус торта заиграет по-новому.
  • Сначала будем заниматься бисквитом. Начинаем взбивать яйца с сахарным песком на минимальной скорости вашего миксера, постепенно ее увеличивая. Этот процесс займет около десяти минут.
  • Не забываем следить за тем, чтобы масса стала белой и увеличилась в размере. Тогда можно выключать миксер.
  • Далее добавляем в наше тесто просеянную муку.
  • Здесь есть нюанс — она вводится не вся одним махом, а постепенно и при этом перемешиваем сверху вниз силиконовой лопаткой. В таком случае бисквит будет намного пышнее.
  • Достаем выбранную форму, смазываем ее маслом и выкладываем туда нашу массу. Разогреваем духовую печь при 180 градусах и ставим наш бисквит на 25-30 минут. Духовку не открываем.
  • Когда наш бисквит испечется, охлаждаем его на решетке.
  • Разделяем на три коржа.Для пропитки наших коржей подойдет любой сироп, компот или сок (можно даже развести любое варенье с тепло водой).
  • Далее взбиваем сметану и сахарный песок. Если есть желание сделать крем густым, просто добавляем загуститель.
  • Коржи пропитываем и промазываем кремом. Сверху и по боками тоже не забываем промазать наш торт, хотя, по желанию, боковинки можно не трогать, тогда ваше кондитерское произведение будет иметь вид «голого торта».
  • Теперь займемся приготовлением шоколадной глазури. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и какао (их количество можно менять в зависимости от ваших вкусов), добавляем немного молока и варим на слабом огне до растворения всех ингредиентов.
  • Здесь главное внимательно следить, чтобы глазурь случайно не подгорела. Потом немного ждем, чтобы глазурь остыла.
  • И теперь подошел самый интересный этап-украшение торта. Поливаем верхний корж шоколадной глазурью и далее включаем фантазию и не боимся креативных идей. Можно украсить ягодами, фруктами, печеньем, конфетами, мармеладом, зефиром и т.д. Убираем наш тортик в холодильник на пару часов и ждем гостей пить чай с восхитительно вкусным тортом.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Сметана 10% жирности 9 30 8,7 345
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Молоко коровье 1,16 1,4 1,88 24,8
Всего в блюде 68 139 392 3141
Всего в 1 порции 11 23 65 523
Всего в 100 граммах 6 12 35 288
  • 0
  • 1363
  • 0
  • 2162
  • 0
  • 33248
  • 1
  • 1953
0 комментариев