Томатная паста в мультиварке

Помидоры помойте.

Порежьте пополам или четвертинками.

Включите мультю на режим тушение на 30 мин. Крышка закрыта!

Через пол часа помидоры будут выглядеть так.

Протрите их через дуршлаг или сито. Если сразу будете протирать через сито, процесс будет долгий. Я предпочитаю применить его после окончательного проваривания, а пока пропустила помидоры через дуршлаг, удаляя шкурки. Ушло минут 10. Так удобно делать это широкой силиконовой лопаткой или просто руками, перетирая массу через дно. Полученную массу будем уваривать.

Добавьте к томатному соку соль и включите мультиварку на режим выпечка на 60 мин. Крышка в этот раз должна быть открыта, а томатную пасту следует помешивать.

Окончательно уваренные помидоры я протираю через сито, чтобы удалить семена помидор, которые проскочили через дырки дуршлага. Теперь массы меньше и на это уйдет гораздо меньше времени. Но если у вас есть большое сито, то можно и на первом этапе им воспользоваться.

Полученную томатную пасту охладите, уложите в формочки для маффинов и поместите в морозилку.

Затем выньте готовый продукт из формочек.

Разложите по контейнерам или по пакетам с застежками.

И вновь помесите томатную пасту в морозилку уже на хранение. Используйте для приготовления супов, вторых блюд, всевозможных соусов. Отличная томатная паста получилась!