DOM-EDA.COM

Толстолобик жаренный с луком

Нежная рыба с хрустящей корочкой и ароматным луком.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, На праздник

1
140
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
  2. Лук репчатый 120 грамм
  3. Лимонный сок 1 ч. ложка
  4. Перец черный молотый 5 грамм
  5. Рыба толстолобик 1,000 грамм
  6. Морская соль 5 грамм
  7. Приправа для рыбы 15 грамм
  8. Рафинированное растительное масло 50 грамм

Приготовление

  • Полный набор ингредиентов для приготовления толстолобика с луком;
  • Рыббу нужно почистить от чешуи, внутринностей, удалить темный налет, нарезать на стейки, которые перерезать еще на пополам. После этого добавляем прованские травы, соль, перец, лимонный сок и очень хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут 15;

  • После того как рыба постояла каждый кусочек обвалять в муке с каждой стороны;
  • Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом. Рыбу выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Как только рыба зарумянилась нужно на две минуты накрыть крышкой, чтобы про парить мясо возле кости;
  • Лук нужно почистить и порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до полной готовности посолив и поперчив;
  • Рыбку снять со сковороды на общее блюдо и дать немного остыть; Формируем блюдо из свежего салата и рыбки с жареным луком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Рыба толстолобик 195 9 2 860
Морская соль 0,05 0,05 0,05 0,05
Приправа для рыбы 1,215 0,195 4,575 24,9
Рафинированное растительное масло 0 49,5 0 449,5
Всего в блюде 214 61 127 1898
Всего в 1 порции 35 10 21 316
Всего в 100 граммах 15 4 9 140
  • 0
  • 2740
  • 0
  • 6334
  • 0
  • 4849
  • 0
  • 1537
2 комментария

Спасибо за рецепт!!! Блюдо очень вкусное получилосьTinyMCE+ Smile Pack

  • Liza44
  • 0

Ах, Ольга! Этот золотистый лук на рыбе  уже сводит с ума.Ну, а рыбка так и просится «съешь меня...» вы умничка! Спасибо за презентацию вкусно и аппетитно виглядит.