DOM-EDA.COM

Толстолобик жаренный с луком

Нежная рыба с хрустящей корочкой и ароматным луком.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, На праздник

1
140
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рыба толстолобик 1,000 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
  3. Лук репчатый 120 грамм
  4. Рафинированное растительное масло 50 грамм
  5. Приправа для рыбы 15 грамм
  6. Морская соль 5 грамм
  7. Перец черный молотый 5 грамм
  8. Лимонный сок 1 ч. ложка

Приготовление

  • Полный набор ингредиентов для приготовления толстолобика с луком;
  • Рыббу нужно почистить от чешуи, внутринностей, удалить темный налет, нарезать на стейки, которые перерезать еще на пополам. После этого добавляем прованские травы, соль, перец, лимонный сок и очень хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут 15;

  • После того как рыба постояла каждый кусочек обвалять в муке с каждой стороны;
  • Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом. Рыбу выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Как только рыба зарумянилась нужно на две минуты накрыть крышкой, чтобы про парить мясо возле кости;
  • Лук нужно почистить и порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до полной готовности посолив и поперчив;
  • Рыбку снять со сковороды на общее блюдо и дать немного остыть; Формируем блюдо из свежего салата и рыбки с жареным луком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Рыба толстолобик 195 9 2 860
Морская соль 0,05 0,05 0,05 0,05
Приправа для рыбы 1,215 0,195 4,575 24,9
Рафинированное растительное масло 0 49,5 0 449,5
Всего в блюде 214 61 127 1898
Всего в 1 порции 35 10 21 316
Всего в 100 граммах 15 4 9 140
  • 0
  • 2988
  • 0
  • 6825
  • 0
  • 5191
  • 0
  • 83
2 комментария

Спасибо за рецепт!!! Блюдо очень вкусное получилосьTinyMCE+ Smile Pack

  • Liza44
  • 0

Ах, Ольга! Этот золотистый лук на рыбе  уже сводит с ума.Ну, а рыбка так и просится «съешь меня...» вы умничка! Спасибо за презентацию вкусно и аппетитно виглядит.