DOM-EDA.COM

Как приготовить суп из замороженных грибов

У нас сезон грибов еще не начался, а ароматного супчика очень хочется. Приготовим его из замороженных с осени лесных грибов. Добавим плавленый сыр для бархатного вкуса и сливочной нежности. Получится вкусно!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин - горячее

1
76
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Грибы 350 грамм (+ бульон, замороженный в контейнере, около 500 грамм)
  2. Лук репчатый 60 грамм
  3. Морковь 50 грамм
  4. Картофель 100 грамм
  5. Свежая зелень использована замороженная зелень
  6. Растительное масло 25 грамм
  7. Соль по вкусу

Приготовление

  • Бульон замораживается с осени в отдельных контейнерах и прекрасно хранится в морозильной камере в течение года. Грибы были заморожены сырыми, сразу порезанными кусочками для удобства приготовления. Сыр берите хорошего качества, можно выбрать грибной или сливочный.

  • В кастрюлю положите бульон и грибы, поставьте для закипания на большой нагрев.

  • Подготовьте картофель. Помойте, почистите, порежьте его. Опустите в емкость с холодной водой.

  • Лук очистите, сполосните, порежьте кубиками.

  • Морковь вымойте, очистите, порежьте небольшими кусочками или натрите на терке.

  • На сковородку влейте немного растительного масла, положите лук и морковь, спассеруйте, помешивая.

  • Добавьте сыр, дайте ему разойтись.

  • Грибной бульон закипел, высыпьте в него картофель и снимите пену. Варите с момента закипания 15 мин.

  • В сырно-овощную поджарку выложите зелень.

  • Переложите заправку в суп и проварите около 5-8 мин. Дайте настояться под крышкой, подавайте горячим, посыпав зеленым луком, с хлебом и сметанкой.

Замороженные грибы, конечно, можно заменить свежими, если есть такая возможность. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,65 0,05 3,45 17,5
Лук репчатый 0,84 0 6,24 24,6
Соль 0 0 0
Картофель 2 0,4 16,3 77
Грибы 12,95 5,95 3,85 105
Растительное масло 0 25 0 224,5
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 16 31 29 448
Всего в 1 порции 3 6 5 89
Всего в 100 граммах 2 5 5 76
  • 0
  • 1710
  • 1
  • 3059
  • 0
  • 1953
  • 0
  • 1133
0 комментариев