DOM-EDA.COM

Стрелки чеснока с солью на зиму

Такой способ заготовки позволяет сохранить вкусные и полезные стрелки чеснока для того, чтобы добавлять их в супы, горячие блюда, к закускам и различным соусам. Стрелочки чеснока следует заготавливать молодые, пока бутоны, растущие на них, не расцвели. Витаминов в них столько же, сколько и в самом чесноке, но совершенно отсутствует резкий запах и жгучий вкус. Лишь аромат и нежность в молодой зелени. Какая прелесть! Грех не воспользоваться такими дарами природы!

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
127
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 28 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 300 грамм (стрелки)
  2. Соль 50 грамм

Приготовление

  • Такая заготовка зелени чеснока хорошо хранится в стерильных банках в холодильнике, а можно чесночные стрелки заморозить в формочках для льда порционно и ссыпать в контейнеры с плотно прилегающими крышками, что необычайно удобно. Хранить следует в заморозке. Такая полезная добавка пролежит без проблем всю зиму и будет крайне востребована.

  • Для начала следует промыть стрелки и обсушить их.

  • Затем удалите семенные коробочки. Молоть мы будем только зеленую часть.

  • Пропустите всю зелень через мясорубку с мелкой решеткой.

  • Разотрите массу с солью до выделения сока. Хорошо все перемешайте.

  • Разложите по стерильным банкам, укупорьте стерильными крышками и поместите на хранение на зиму в погреб или холодильник. А можете заморозить перемолотые через мясорубку стрелки чеснока порционно в формочках для льда. Последний вариант заготовки зелени на зиму в особенности удобен для дальнейшего использования.

Стрелки чеснока широко используются в кулинарии. Их можно жарить, мариновать, солить, готовить с ними омлеты, салаты, супы, вторые блюда. И в народной медицине применение довольно обширное. Известно их антипаразитарное и тонизирующее действие на организм. Положительное влияние на пищеварительную систему тоже не маловажно. Снижают они и сахар в крови, уровень холестерина, иммунитет повышается, а при ОРВИ и простудах чесночные стрелки также полезны, как и сам чеснок. Итак, чесночные стрелки насыщены витаминами и минералами, они несомненно полезны, хотя имеют и некоторые противопоказания. Людям с излишним весом не стоит употреблять их в пищу, так как они разжигают аппетит. Кормящим матерями беременным стоит быть осторожными, а так же, людям с заболеванием геморроя и онко заболеваниями следует исключить из рациона эту зелень. Будьте здоровы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 18 0,3 99 447
Всего в блюде 18 0 99 447
Всего в 1 порции 18 0 99 447
Всего в 100 граммах 5 0 28 127
  • 0
  • 3755
  • 0
  • 1862
  • 0
  • 3440
  • 0
  • 827
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Чеснок 300 грамм (стрелки)
  2. Соль 50 грамм
0 комментариев