Стрелки чеснока с солью на зиму

• 

  Такая заготовка зелени чеснока хорошо хранится в стерильных банках в холодильнике, а можно чесночные стрелки заморозить в формочках для льда порционно и ссыпать в контейнеры с плотно прилегающими крышками, что необычайно удобно. Хранить следует в заморозке. Такая полезная добавка пролежит без проблем всю зиму и будет крайне востребована.

• 

  Для начала следует промыть стрелки и обсушить их.
  

• 

  Затем удалите семенные коробочки. Молоть мы будем только зеленую часть.
  

• 

  Пропустите всю зелень через мясорубку с мелкой решеткой.
  

• 

  Разотрите массу с солью до выделения сока. Хорошо все перемешайте.
  

• 

  Разложите по стерильным банкам, укупорьте стерильными крышками и поместите на хранение на зиму в погреб или холодильник. А можете заморозить перемолотые через мясорубку стрелки чеснока порционно в формочках для льда. Последний вариант заготовки зелени на зиму в особенности удобен для дальнейшего использования.

Стрелки чеснока широко используются в кулинарии. Их можно жарить, мариновать, солить, готовить с ними омлеты, салаты, супы, вторые блюда. И в народной медицине применение довольно обширное. Известно их антипаразитарное и тонизирующее действие на организм. Положительное влияние на пищеварительную систему тоже не маловажно. Снижают они и сахар в крови, уровень холестерина, иммунитет повышается, а при ОРВИ и простудах чесночные стрелки также полезны, как и сам чеснок. Итак, чесночные стрелки насыщены витаминами и минералами, они несомненно полезны, хотя имеют и некоторые противопоказания. Людям с излишним весом не стоит употреблять их в пищу, так как они разжигают аппетит. Кормящим матерями беременным стоит быть осторожными, а так же, людям с заболеванием геморроя и онко заболеваниями следует исключить из рациона эту зелень. Будьте здоровы!