DOM-EDA.COM

Слойки-конвертики с клубникой из слоеного теста

Слойки с клубникой из слоеного теста — невероятно легкий, ароматный и вкусный десерт! Начинка в таких слойках получается очень сочной, ягоды сохраняют свою свежесть, потому что выпекаются в духовке минимальное количество времени. Для особенного вкуса мы добавим к клубнике ванильный сахар. Порадуйте себя и семью такой вкусной и горячей домашней выпечкой!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
182
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 250 грамм (бездрожжевое)
  2. Клубника 400 грамм
  3. Сахарный песок 2 ст. ложки
  4. Сахар ванильный 1 ч. ложка
  5. Подсолнечное масло 1 ст. ложка (для смазки конвертиков)

Приготовление

  • Выложим все необходимые продукты на рабочую поверхность. Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре в течение 30 мин. Для слоек одинаково хорошо подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Клубнику моем, если используете замороженные ягоды, то предварительно их размораживаем.

  • Кастрюлю ставим на средний огонь.

  • Сахар смешиваем с ванильным, добавляем к клубнике и начинаем варить сироп. 

  • Спустя примерно 5 мин. клубника начинает давать сок, в котором растворяется сахар. Медленно помешиваем, равномерно распределяя сахар по всем ягодам. Когда сахар растворился и превратился в сироп, доводим его до кипения, затем ставим на медленный огонь и держим на плите еще 4-5 мин. Потом выключаем плиту и остужаем до комнатной температуры.

  • Если после размораживания оно влажное, слегка присыпьте его мукой. Затем при помощи скалки раскатайте тесто в квадрат средней толщины. Слишком тонко раскатывать не стоит, потому что оно может не выдержать начинку и порваться.

  • Разрежьте ножом на 4 одинаковых квадрата.

  • Теперь, когда начинка остыла, выкладываем ее в середину каждого квадратика.

  • Скрепляем края квадрата между собой в конвертик. Лучше это делать смоченными в воде руками.

  • Смазываем сверху растительным маслом.

  • Выкладываем конвертики на смазанный маслом противень. Можно застелить его пергаментной бумагой. Ставим слойки в духовку, разогретую до 180°C на 15 мин.

  • Готовые слойки из слоеного теста получаются румяными, хрустящими, с сочной клубнично-ванильной начинкой. 

  • Подавать слойки к столу лучше теплыми, чтобы начинка не обожгла. К ним отлично подойдет чай с душицей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Подсолнечное масло 0 19,98 0 179,8
Слоеное тесто 27 22,75 200,25 747,5
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Клубника 3,2 1,6 30 164
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 30 44 290 1330
Всего в 1 порции 7 11 72 332
Всего в 100 граммах 4 6 39 182
  • 0
  • 2545
  • 0
  • 4679
  • 0
  • 622
  • 0
  • 286
0 комментариев