Слойки-конвертики с клубникой из слоеного теста
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Слоеное тесто 250 грамм (бездрожжевое)
- Клубника 400 грамм
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Сахар ванильный 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка (для смазки конвертиков)
Приготовление
-
Выложим все необходимые продукты на рабочую поверхность. Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре в течение 30 мин. Для слоек одинаково хорошо подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Клубнику моем, если используете замороженные ягоды, то предварительно их размораживаем.
-
Кастрюлю ставим на средний огонь.
-
Сахар смешиваем с ванильным, добавляем к клубнике и начинаем варить сироп.
-
Спустя примерно 5 мин. клубника начинает давать сок, в котором растворяется сахар. Медленно помешиваем, равномерно распределяя сахар по всем ягодам. Когда сахар растворился и превратился в сироп, доводим его до кипения, затем ставим на медленный огонь и держим на плите еще 4-5 мин. Потом выключаем плиту и остужаем до комнатной температуры.
-
Если после размораживания оно влажное, слегка присыпьте его мукой. Затем при помощи скалки раскатайте тесто в квадрат средней толщины. Слишком тонко раскатывать не стоит, потому что оно может не выдержать начинку и порваться.
-
Разрежьте ножом на 4 одинаковых квадрата.
-
Теперь, когда начинка остыла, выкладываем ее в середину каждого квадратика.
-
Скрепляем края квадрата между собой в конвертик. Лучше это делать смоченными в воде руками.
-
Смазываем сверху растительным маслом.
-
Выкладываем конвертики на смазанный маслом противень. Можно застелить его пергаментной бумагой. Ставим слойки в духовку, разогретую до 180°C на 15 мин.
-
Готовые слойки из слоеного теста получаются румяными, хрустящими, с сочной клубнично-ванильной начинкой.
-
Подавать слойки к столу лучше теплыми, чтобы начинка не обожгла. К ним отлично подойдет чай с душицей. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Подсолнечное масло | 0 | 19,98 | 0 | 179,8 |
Слоеное тесто | 27 | 22,75 | 200,25 | 747,5 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
Клубника | 3,2 | 1,6 | 30 | 164 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
Всего в блюде | 30 | 44 | 290 | 1330 |
Всего в 1 порции | 7 | 11 | 72 | 332 |
Всего в 100 граммах | 4 | 6 | 39 | 182 |