DOM-EDA.COM

Сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом

Если вы хотите удивить домашних ароматной и очень вкусной выпечкой, то тогда этот рецепт для вас. Ведь сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом очень восхитительный по вкусу, а также очень нежный и рассыпчатый. Такая выпечка обязательно понравится даже тем, кто равнодушно относится к сладкому.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
290
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
  2. Сахарный песок 150 грамм
  3. Ваниль 1 грамм
  4. Яйцо куриное 40 грамм
  5. Масло сливочное 180 грамм
  6. Соль 2 грамма
  7. Сметана 40 грамм
  8. Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложек
Начинка
  1. Яблоко 200 грамм
  2. Корица 4 грамма
  3. Яйцо куриное 40 грамм
  4. Молоко 300 грамм
  5. Ваниль 1 грамм
  6. Крахмал картофельный 2 грамма
  7. Сахарный песок 4 ст. ложки

Приготовление

  • Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого пирога с яблоками, корицей и заварным кремом.

  • Приготовим песочное тесто. Для этого нам необходимо будет пшеничную муку смешать с разрыхлителем теста и солью. Далее в данную массу добавим натертое сливочное масло (желательно использовать прохладный продукт).

  • Теперь же все это превратим в крошку, а затем добавим куриное яйцо, сахар, нежирную сметану и щепотку ванилина. Далее вымесим тесто.

  • Затем приготовим заварной крем. Для этого в небольшой кастрюльке либо в сотейнике необходимо смешать ванилин, сахар, куриное яйцо, крахмал, а также молоко.

  • Данную массу переместим на огонь и доведем до кипения (кстати, не забываем время от времени помешивать ее, так как она может пригореть). Крем готов и его можно убирать с плиты.

  • Ну теперь нам осталось только собрать пирог. Для этого 2/3 теста необходимо будет раскатать и затем поместить в форму для запекания. Далее нарезаем яблоки (при этом не используя сердцевину) и распределяем их по верху теста.

  • Посыпаем яблоки корицей. Затем заливаем заварным кремом и в дальнейшем покрываем оставшимся раскатанным тестом (его можно нарезать на небольшие продольные кусочки и покрыть в виде сетки).

  • Отправляем готовый пирог запекаться при температуре 180°C на 50 минут (при этом не забывая время от времени проверять его, чтобы он не подгорел). По истечении же времени вынимаем готовую выпечку из духовки и даем ей немного остыть. На этом сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом готов. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1 16 1,36 152,4
Корица 0,16 0,048 3,24 9,88
Яйцо куриное 10,16 8,72 0,56 125,6
Яблоко 0,8 0,8 19,6 104
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,9 148,5 1,44 1346,4
Ваниль 0,002 0,002 0,26 5,76
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Сахарный песок 0 0 249,5 997,5
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Крахмал картофельный 0,002 0 1,564 6,26
Всего в блюде 64 188 572 4261
Всего в 1 порции 10 31 95 710
Всего в 100 граммах 4 12 39 290
  • 0
  • 6962
  • 0
  • 1419
  • 2
  • 3674
  • 0
  • 334
0 комментариев