Сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом

Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого пирога с яблоками, корицей и заварным кремом.

Приготовим песочное тесто. Для этого нам необходимо будет пшеничную муку смешать с разрыхлителем теста и солью. Далее в данную массу добавим натертое сливочное масло (желательно использовать прохладный продукт).

Теперь же все это превратим в крошку, а затем добавим куриное яйцо, сахар, нежирную сметану и щепотку ванилина. Далее вымесим тесто.

Затем приготовим заварной крем. Для этого в небольшой кастрюльке либо в сотейнике необходимо смешать ванилин, сахар, куриное яйцо, крахмал, а также молоко.

Данную массу переместим на огонь и доведем до кипения (кстати, не забываем время от времени помешивать ее, так как она может пригореть). Крем готов и его можно убирать с плиты.

Ну теперь нам осталось только собрать пирог. Для этого 2/3 теста необходимо будет раскатать и затем поместить в форму для запекания. Далее нарезаем яблоки (при этом не используя сердцевину) и распределяем их по верху теста.

Посыпаем яблоки корицей. Затем заливаем заварным кремом и в дальнейшем покрываем оставшимся раскатанным тестом (его можно нарезать на небольшие продольные кусочки и покрыть в виде сетки).

Отправляем готовый пирог запекаться при температуре 180°C на 50 минут (при этом не забывая время от времени проверять его, чтобы он не подгорел). По истечении же времени вынимаем готовую выпечку из духовки и даем ей немного остыть. На этом сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом готов. Приятного чаепития!