DOM-EDA.COM

Силт по-шведски из красной смородины с мякотью апельсина

Фантастическое желе из красной смородины с добавлением мякоти сладкого апельсина получилось я вам скажу. Неожиданно! Как они друг друга дополняют - это просто невероятно! И так все прекрасно зажелировалось. Словами не описать, надо пробовать!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 15

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
188
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Красная смородина 800 грамм
  2. Апельсин 200 грамм (мякоть)
  3. Сахарный песок 700 грамм

Приготовление

  • Приготовив лимонад из красной смородины с дольками апельсина, захотелось поэкспериментировать и посмотреть, как поведут себя эти два компонента в знаменитом шведском силте. С выбором компонентов для этого варенья не ошиблась, они будто созданы друг для друга. Такой изумительный, утонченный вкус и аромат. За дело! Заготовим шведский силт из красной смородины и мякоти апельсина на зиму и побольше:

  • Ягоды красной смородины очистим от сора, удалим плодоножки, помоем и сольем с ягод воду через дуршлаг. Мякоть апельсина очистим от цедры, косточек и измельчим. Складываем эти два компонента в посуду, пригодную для варки варений.

  • Доведем ягодки с апельсинами до кипения. Причем нагрев следует увеличить с минимального, как только компоненты начнут выделять сок. Варить на среднем огне 15 минут с момента закипания. 

  • Снимаем варево с огня и сразу засыпаем сахарным песком.

  • Интенсивно мешаем до тех пор, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

  • Горячий силт заливаем в стерильные банки и укупориваем стерильными крышками. Из такого количества компонентов закатала 1,3 л варенья и оставила немного на дегустацию.

  • На следующий день шведский силт из красной смородины и апельсина отлично зажелировался. На фото рецепта видно, как он и не думает вытекать из опрокинутой варенницы.

  • Необычайно вкусное желе из красной смородины с нежной мякотью апельсина готово! Ах, какое наслаждение от прекрасного сочетания вкусов!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Апельсин 1,8 0,4 16,2 72
Сахарный песок 0 0 698,6 2793
Красная смородина 4,8 1,6 61,6 344
Всего в блюде 6 2 776 3209
Всего в 1 порции 0 0 51 213
Всего в 100 граммах 0 0 45 188
  • 1
  • 5620
  • 0
  • 15291
  • 0
  • 9923
  • 0
  • 2899
0 комментариев