Домашнее апельсиновое желе
Фруктовое желе - вкусный ароматный десерт, от которого не откажется ни взрослый, ни тем более, ребенок. Чтобы побаловать себя чем-то сладеньким не обязательно использовать дорогие экзотически фрукты. Достаточно иметь под рукой простые продукты, доступные в любое время года. Домашнее апельсинное желе готовится очень просто и быстро - уже через несколько часов вы сможете насладиться его насыщенным вкусом.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления домашнего желе. Желатин лучше всего использовать обычный, не быстрорастворимый. Можно использовать еще более экономный вариант — возьмите сок лимона и апельсина, отдельно подготовьте цитрусовую цедру. Корочки апельсина и лимона аккуратно обрежьте и натрите на терке. Белую часть плода отрезайте, иначе цедра будет горчить. -
Насыпьте желатин в небольшую миску или кастрюлю — не используйте пластмассовую посуду, т.к потом желатин нужно будет нагреть. -
Залейте желатин половиной воды и оставьте на 10 мин., чтобы он хорошо впитал в себя всю воду. -
Сахар залейте оставшейся водой и поставьте на средний огонь, чтобы сварить сироп. -
Набухший желатин нагрейте на медленном огне до полного растворения, но не доводите его до кипения, иначе желе может не застыть! -
Готовый сахарный сироп охладите до комнтаной температуры. -
Влейте в сироп теплый желатин и хорошо перемешайте. -
Кожуру цитрусовых натрите на терке, чтобы получилась цедра. Добавьте ее в сахарный сироп. -
Из апельсина и лимона выдавите сок и влейте его в желатиновую смесь. -
Фруктовую заготовку хорошо перемешайте и перелейте в любую посуду для застывания. -
Поставьте желе в морозильную камеру на 30-40 мин. -
Готовое апельсиновое желе подайте к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Желатин | 0,36 | 0 | 4,2 | 18,6 |
| Лимон | 0,66 | 0,18 | 5,4 | 17,4 |
| Всего в блюде | 2 | 0 | 224 | 902 |
| Всего в 1 порции | 0 | 0 | 56 | 225 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 30 | 123 |
