Силт – шведское варенье
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Шведская
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
На килограмм любых ягод нам потребуется 600-800г сахарного песка. Все зависит от того, насколько кислую ягоду мы берем.
-
Как и для любого другого варенья, вишню следует перебрать, удаляя листики, плодоножки и загрязнения и промыть.
-
Теперь самая неприятная и муторная часть — удаление вишневых косточек. В этот раз я воспользовалась чеснокодавилкой. В углубление в ее ручке вставляла ягоды по одной и закрывала прибор так, чтобы косточку выдавило при помощи штыря на другом конце ручки. Все просто, но долго. Пол часа ушло на отделение косточек.
-
Далее вишню без косточек сложила в кастрюлю и поставила для закипания на небольшой нагрев. Вишня дала собственный сок и забулькала.
-
Увеличиваем нагрев и даем ягоде попузыриться около 15 мин.
-
Засыпаем сахарный песок и аккуратно перемешиваем варенье до его растворения. Все, больше варить не надо. Нагрев выключаем.
-
Вот такое яркое и красочное получилось шведское варенье — силт из вишни. Насыщенный, богатейший вкус, натуральный аромат и шикарный цвет.
-
Укупориваем варенье в стерильные стеклянные баночки, закручиваем и после остывания, храним в холодильнике.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 598,8 | 2394 |
| Вишня | 8 | 2 | 106 | 520 |
| Всего в блюде | 8 | 2 | 704 | 2914 |
| Всего в 1 порции | 8 | 2 | 704 | 2914 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 44 | 182 |
