DOM-EDA.COM

Шампиньоны в сметане на мангале

Такие грибочки замечательно пойдут сопровождением к шашлыку, а могут выступить и самостоятельно. Готовы они будут буквально за 10-15 минут. Такой быстрый способ обжарки поможет сохранить блюду всю сочность и аромат. Грибы с дымком непременно вам понравятся!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание

1
53
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 500 грамм
  2. Сметана 40 грамм
  3. Соль и перец по вкусу
  4. Свежая зелень для украшения

Приготовление

  • Грибочки, если маленькие, можно и вовсе не чистить, только промыть как следует и поскоблить ножку.

  • У меня были крупные, я очистила шляпку и промыла их от загрязнений проточной водой. Посолите и поперчите грибы. 

  • А теперь, как замариновать шампиньоны для жарки на мангале:

    Соус для шампиньонов на мангале нужен такой, чтобы и вкус не перебивал и быстро замариновал грибочки. С этим прекрасно справится сметана. Ее нежные сливочные нотки только усилят вкус грибов.

  • Перемешайте, распределяя равномерно соус.

  • Сложите заготовки на решетку для жарки мяса или просто на решетку для барбекю.

  • Сколько жарить шампиньоны на мангале:

    Жарьте по 5 мин. с каждой стороны. Они приготовятся очень быстро. Не стоит их пересушивать.

  • Переверните решетку несколько раз в процессе приготовления. Снимите грибной шашлык с огня и сразу подавайте к столу. Угощайтесь, пока горяченькие.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1 16 1,36 152,4
Соль 0 0 0
Шампиньоны 21,5 5 5 135
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 22 21 6 287
Всего в 1 порции 5 5 1 71
Всего в 100 граммах 4 3 1 53
0 комментариев