Селедка под шубой
Рецепт, который подойдет для праздника, а также для будних дней. Готовится все очень просто - только необходимо время для варки овощей и удаления косточек из рыбы.
Время подготовки: 45 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Морковь 4 штуки
- Картофель 5 штук
- Свекла 3 штуки
- Яйцо куриное 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Рыба сельдь 1 штука
- Майонез 1 стакан
Приготовление
-
Для начало необходимо сварить овощи. Картофель готовиться быстрее — проверяем при помощи ножа, если нож протыкает картофель с легкостью, то вынимаем остывать. Продолжаем варить оставшиеся овощи до готовности, проверяем так же. В среднем на варку овощей вы затратите 45 мин. Потом овощи достаем, ждем когда остынут и снимаем с них кожуру. Яйца кладем в кастрюлю с холодной водой, ставим вариться, после закипания их нужно варить 8 мин., затем залить холодной водой. -
Пока овощи остывают, займитесь селедкой — ее необходимо очистить от костей и нарезать маленькими кусочками. Что бы очистить селедку нужно:1.Отрезать голову и вынуть внутренности, отрезать хвост.2.Сделать надрез по спине от головы до хвоста.3. Оторвать рыбку от кости, начиная с хвоста. -
Нарезаем лук небольшими квадратиками и кладем в подготовленную рыбку. -
Перемешиваем рыбу с луком. -
Сверху смазываем майонезом. -
Трем картофель на крупной терке и выкладываем на майонез. -
Разравниваем ровным слоем. -
Сверху снова майонез. -
Трем морковку на крупной терке и выкладываем на майонез. -
Оставляем один желток, а остальные яйца трем на морковь. -
Сверху мажем майонезом. -
Трем свеклу на крупной терке и выкладываем на майонез. -
Сверху мажем майонезом. -
Посыпаем желтком. И убираем в холодильник на полчаса, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 25,4 | 21,8 | 1,4 | 314 |
| Морковь | 7,8 | 0,6 | 41,4 | 210 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Свекла | 13,5 | 0,9 | 79,2 | 378 |
| Майонез | 6 | 167,5 | 9,75 | 1567,5 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Рыба сельдь | 87,5 | 10 | 0 | 440 |
| Всего в блюде | 151 | 202 | 221 | 3325 |
| Всего в 1 порции | 18 | 25 | 27 | 415 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 6 | 7 | 109 |
