DOM-EDA.COM

Салат-закуска с фаршированным авокадо

Как только мы не готовили авокадо! Салатов с ним не счесть, запекать пробовали, десерт делали, замораживали... Фрукт потрясающе вкусный и украшает собой наш стол очень часто. В этот раз готовили закуску с фаршированным авокадо, отварным яйцом и творожным сыром. Получилось прекрасно! Кусочки плотные, хорошо держат форму, а как добиться этого, я расскажу.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
211
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 2 штуки
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Мягкие сыры 120 грамм
  4. Лимонный сок по вкусу
  5. Салат для подачи
  6. Оливковое масло 2 ч. ложки
  7. Сванская соль 1 грамм

Приготовление

  • Выберите в магазине спелые плоды авокадо. Мы обожаем хаас, его всегда можно найти уже в спелом виде и не надо ждать, чтобы готовить. Следите внимательно за цветом кожицы плода, чем темнее она, там спелее авокадо. Обратите внимание на место крепления плодоножки к фрукту, не должно быть темных пятен и веточка не должна проваливаться в мякоть при легком нажатии. Иначе на этом месте возможна порча плода. Начинаем с варки пары яиц. Вкрутую.

  • Пока же помойте и обсушите зелень, разложите ее на тарелке. На листья салата разложим закуску.

  • В мисочку выложите мягкий творожный сыр. Можно брать с зеленью или натуральный.

  • Отваренные яйца остудите под ледяной водой, очистите, сполосните. Мы будем использовать только желтки. Отделите их от белков и натрите на мелкой терке к сыру.

  • Перемешайте все вилочкой до объединения компонентов. Авокадо помойте, разрежьте, удалите косточки.

  • Чтобы мякоть не потемнела, смажьте каждую половинку ломтиком лимона. Его сок препятствует изменению цвета.

  • В лодочки из авокадо горкой уложите сырно-яичную закуску. И отправьте их в морозилку буквально на 5 мин. При этой манипуляции начинка уплотнится, схватится и будет держаться после нарезания. К тому же, все хорошо охладится, а это важно для вкуса.

  • Аккуратно проведите тонкой лопаточкой или тупой стороной ножа между кожицей авокадо и мякотью и порезав все секторами, извлеките на тарелку.

  • Присолите ароматной сванской солью. Это очень улучшит вкус блюда, добавив в него ароматную композицию пряных трав.

  • Полейте немного оливковым маслом и подавайте к столу. Это вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 6,72 50,4 30,24 537,6
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Салат 0 0 0
Лимонный сок 0 0 0
Мягкие сыры 29,928 32,928 1,2 427,2
Сванская соль 0 0 0
Всего в блюде 49 102 32 1193
Всего в 1 порции 24 51 16 596
Всего в 100 граммах 8 18 5 211
  • 0
  • 2742
  • 0
  • 323
  • 0
  • 408
  • 0
  • 394
0 комментариев