Салат с молодой капустой, овощами и тархуном
Тархун - травка специфическая, но если он нравится, то уже безоговорочно. Мне полюбился неизбитый, свежий и пряный вкус этой зелени. Эстрагон добавляет салатам из овощей пикантности и совершенно особого колорита. Молодая капуста, редис и огурец с тархуном - отличное сочетание!
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 3
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Огурец 100 грамм
- Редис 50 грамм
- Укроп 5 грамм
- Эстрагон 10 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Весна — сезон замечательной, рыхлой, свежей капусты. Она нежна и воздушна, сочна и сладка. Берем в магазине вилок. Добавим в корзину огурцы, редис и зелень. Все овощи помойте и обсушите, зелень сполосните.
-
Капусту нашинкуйте тонкой, не длинной соломкой.
-
Сложите в емкость, где будет удобно все перемешивать. Добавьте некрупные брусочки огурца.
-
Так же, как огурец измельчите редиску, удалив хвостики и части возле роста ботвы.
-
Измельчите укроп и тархун.
-
Заправьте все растительным маслом, посолите и перемешайте. Подавайте с мясными блюдами, разварным картофелем, хлебом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Огурец | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
Капуста белокочанная | 2,7 | 0,15 | 7,05 | 42 |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Редис | 0,6 | 0,1 | 1,7 | 10 |
Эстрагон | 0,15 | 0 | 0,5 | 2,5 |
Всего в блюде | 4 | 30 | 12 | 340 |
Всего в 1 порции | 1 | 10 | 4 | 113 |
Всего в 100 граммах | 1 | 8 | 3 | 98 |