Салат из кальмаров
Достаточно легкий салатик - закуска, который понравится не только любителям полакомиться морепродуктами, но и тем, кто ни разу не пробовал столь популярный, вкусный и даже очень полезный для здоровья продукт.
Представленный салат отлично подойдет как на праздник, так и на ужин. А готовится он из доступных для всех продуктов.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кальмар 3 штуки
- Огурец 2 штуки
- Яйцо куриное 3 штуки
- Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
- Чеснок 2 зубка
- Майонез 0,5 ст. ложек (на порцию)
Приготовление
-
Для того, чтобы приступить к приготовлению такого салатика из кальмаров, необходимо подготовить все важные для этого ингредиенты. -
Первым делом приступим к подготовке кальмаров. Тушки кальмара необходимо очистить от кожи. Делается это достаточно просто, с помощью ножа. Для удобства, можно отрезать хвост от тушки и очистить его отдельно. После того как очистили кальмары от кожи, обязательно нужно убрать все лишнее внутри, вытянуть жесткую хитиновую пластину и тщательно промыть их в холодной проточной воде. -
Затем необходимо отварить тушки кальмара. Для этого в небольшую кастрюльку налить холодную питьевую воду, немного подсолить и поставить на средний огонь и довести до кипения. -
После того как вода закипела, сразу же бросаем в нее все тушки очищенных кальмаров. После погружения в воду, они немного должны разбухнуть. Варить их необходимо 2-3 минуты. Следует обратить внимание, что кальмары нельзя варить дольше указанного времени, иначе они станут жесткие и резиновые на вкус. -
Спустя 2-3 минуты с момента погружения их в воду, кальмары извлекаем из воды и выкладываем в тарелку для того, чтобы они остыли. -
Пока отваренные кальмары остывают, подготовим остальные продукты, которые входят в состав салата. Яйца куриные необходимо отварить в течение 5 минут. Чтобы скорлупа не потрескалась, рекомендуется добавить в воду ложку соли. -
После того как яйца сварились, их также необходимо остудить. -
Остывшие яйца очистить от скорлупы. -
Затем нарезать их на средние кусочки. -
Свежий огурец промыть в воде и нарезать на небольшие брусочки. -
Порезанные яйца и свежий нарезанный огурец выкладываем в салатницу. -
После того, как отваренный остыл, приступаем непосредственно к его нарезке. Кальмар следует нарезать на тонкие колечки. -
Затем, выкладываем нарезанный кальмар в салатник к огурцу и яйцам. -
Все необходимые для приготовления салата продукты нарезаны. Теперь, чтобы придать пикантный вкус салату, добавим чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавилку.Добавляем его в салатницу и тщательно перемешиваем все нарезанные ингредиенты. Посолить салат по вкусу. Можно добавить молотый перец. -
Подавать порциями с майонезом.Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,3 | 8,375 | 0,4875 | 78,375 |
| Огурец | 2,4 | 0,3 | 8,4 | 45 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Кальмар | 432 | 52,8 | 48 | 2400 |
| Всего в блюде | 454 | 77 | 60 | 2770 |
| Всего в 1 порции | 113 | 19 | 15 | 692 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 2 | 2 | 95 |
