Салат "Щетка"

Берем все необходимые для салата ингредиенты. Белокочанная капуста, морковка и свекла. Для заправки используется растительное масло. Лучше использовать не рафинированное подсолнечное масло. Оно имеет приятный аромат семечек и полезные свойства. Оно является хорошим средством при профилактике сердечно сосудистых болезней. Понижает уровень холестерина.

Шинкуем нашу капусту мелкой соломкой. Складываем ее в большую емкость, что-бы было удобнее ее перемешивать. Посыпаем капусту солью и приминаем ее, чтобы она дала немного сока.

На терке для морковки по корейски натираем длинной соломкой морковку и свеклу. Можно натереть и на самой обычной терке. Это не повлияет на вкусовые свойства. Просто длинная соломка очень красиво смотрится при подаче.

Смешиваем ингредиенты в следующем порядке. В большую миску с нашинкованной капустой добавляем не рафинированное масло, все перемешиваем. Затем в миску высыпаем натертую морковку и перемешиваем. При необходимости добавляем еще растительного масла. И только в конце добавляем свеклу. Делаем в таком порядке, для того, чтобы все овощи не впитали в себя цвет свеклы, а были каждый своего цвета.

Для более интересного вкуса можете в салат выдавить несколько капель лимонного сока. Это придаст особенной пикантности и оригинальности салату. Салат отлично храниться около трех дней в холодильнике. Именно поэтому Вы можете приготовить его в прок. Если вы хотите снизить его калорийность, тогда можете заправить салат одной ложкой уксуса и щепоткой сахарного песка. А можно и добавить мед. Все зависит от Ваших уникальных вкусов и предпочтений. Готовьте для себя и своих близких. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!)