DOM-EDA.COM

Постные пышные оладьи

В период Великого поста рецепты оладий на воде особенно актуальны. Ведь каждому хочется иногда побаловать себя выпечкой, особенно вкусными, пышными и нежными оладушками, которые готовили еще наши бабушки, когда мы были маленькими. Рецептов постных оладий огромное количество, но не всегда получаются они такими, как мы хотим. Этот рецепт один из простейших. Если соблюдать все тонкости, то приготовить вкусные и пышные оладьи на воде реально. Попробуйте сами!

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 7

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - десерт, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей, Пасха

1
223
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 41 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 2 стакана
  2. Мука пшеничная высшего сорта 4 стакана
  3. Сахарный песок 3 ст. ложки
  4. Соль 0,3 ч. ложек
  5. Дрожжи быстродействующие 10 грамм
  6. Подсолнечное масло 2 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовим ингредиенты для приготовления постных оладьев. Воду необходимо заранее согреть (или прокипятить и остудить) до 40-45 градусов. Это делается для того, чтобы дрожжи начали свою реакцию.

  • Итак, в миску вливаем подготовленную теплую воду. Посуду сразу берем глубокую, так как тесто увеличится в 2,5-3 раза.

  • Всыпаем быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Разводим дрожжи, чтобы получилась желтоватая водичка.

  • Вливаем растительное масло и взбиваем жидкость с помощью венчика.

  • Далее всыпаем муку. Этот ингредиент вводим постепенно, постоянно помешивая тесто. Количество муки зависит от его качества. Обычно на такое количество ингредиентов уходит чуть меньше 4 стаканов муки. Вы сами поймете, когда муки будет достаточно. Тесто должно быть ленивым, т.е. медленно и лениво сползать с ложки.

    Как только приготовили тесто (однородное, ровное, без комочков) накрываем его полотенцем (или дышащей тряпочкой). Ставим посуду с тестом в теплое место на 30-40 минут.

  • Жарим постные оладьи на небольшом количестве растительного масла на слабом огне с закрытой крышкой. Поднявшееся тесто перемешивать НЕЛЬЗЯ. Когда будете выкладывать его на сковороду, то берите ложечкой аккуратно, как будто отрезая верхушку. Это делается для того, чтобы тесто не опало, а оладьи не стали грубыми и тонкими.

    Готово! Подавайте оладушки с вареньем, сметаной или сгущенкой. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 69,12 8,32 447,36 2137,6
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Дрожжи быстродействующие 4,9 0,6 4 41
Всего в блюде 74 48 526 2837
Всего в 1 порции 10 6 75 405
Всего в 100 граммах 5 3 41 223
  • 0
  • 8123
  • 0
  • 846
  • 0
  • 632
  • 0
  • 370
0 комментариев