Постные кокосовые блины
Сейчас пост, но блинчиков все равно хочется. Их рецепт очень прост, ни яиц, ни молока. Их можно есть отдельно, можно завернуть начинку.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кокосовое молоко 200 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 90 грамм
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Кокосовая стружка 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста 1 грамм
- Вода по желанию
- Сахарный песок 1 ст. ложка
Приготовление
-
Кокосовое молоко делается просто и его приготовление есть в отдельном рецепте. Воду берем если вам хочется более жидкое тесто, более тоненькие блинчики. -
Соединяем муку, кукурузный крахмал, сахар и разрыхлитель теста.
-
Добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем венчиком, что бы не было комочков. -
О кокосовой стружке я подумала во время приготовления, поэтому ее нет на первом фото. Как мне кажется она только подчеркивает кокос в блинчиках, но этот этап можно упустить. -
Теперь смотрим на консистенцию, я добавила пару ложек воды. -
На горячую сковородку наливаем подсолнечного масла и выливаем первый блин. Огонь лучше убавить и жарить на среднем, что бы они успели пропечься и не подгореть. По минуте в среднем с каждой стороны. -
Переворачиваем. Как видите он не подгорел, не прилип и не развалился. Так как крахмал тут заменяет свойства яйца. Жарим все блинчики и наслаждаемся. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 9,72 | 1,17 | 62,91 | 300,6 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Кукурузный крахмал | 0,8 | 0,48 | 66,8 | 274,4 |
| Разрыхлитель теста | 0,001 | 0 | 0,196 | 0,79 |
| Кокосовая стружка | 5,2 | 26 | 5,6 | 236,8 |
| Кокосовое молоко | 3,6 | 29,8 | 5,4 | 304 |
| Всего в блюде | 19 | 57 | 165 | 1216 |
| Всего в 1 порции | 3 | 11 | 33 | 243 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 13 | 38 | 278 |
