Блинчики на кокосовом молоке
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На обед - десерт, На ужин - закуска, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кокосовое молоко 750 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта 8 ст. ложек (с небольшой горкой)
- Сахарный песок 2 ч. ложки
- Соль 0,2 ч. ложек
- Растительное масло 1 ст. ложка (+ для жарки)
Приготовление
-
Подготовьте все продукты по списку. На 750 гр кокосового молока мне понадобилось три яйца, мука, сахарный песок, немного соли и растительное масло. Готовим тесто для блинов.
-
В чашу комбайна вылейте молоко, добавьте яйца.
-
Немного соли. Обязательно добавьте ее, без этой приправы блинчики получаются пресными.
-
Теперь сахарный песок. Его я положила совсем немного. Кокосовое молоко само по себе обладает приятным сладковатым привкусом.
-
Загружаю немного муки, включаю миксер и взбиваю тесто, потихоньку добавляя еще муки в процессе взбивания.
-
В самом конце я добавила ложечку растительного масла. Планирую печь блины на сковороде из чугуна. И в процессе не буду добавлять масло, а буду лишь чуть-чуть смазывать поверхность сковороды, совсем слегка.
-
Чугунную сковороду следует хорошо разогреть перед тем как выпекать блинчики.
-
Аккуратно раскатывайте тесто круговыми движениями, держа сковородку чапельником или прихваткой.
-
Когда блинчик зажарится с одной стороны, аккуратно переверните его лопаточкой и готовьте с другой стороны до такого же красивого румяного цвета.
-
Складывайте блины стопочкой друг на друга. Так они будут нежными и мягкими от собственного тепла. Если есть желание, можно смазывать каждый блинчик сливочным маслом.
-
Подавайте со сметаной или вареньем, медом или джемом, различными шоколадными пастами, зефирным кремом, фруктами, другими приправами на ваш вкус. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 25,92 | 3,12 | 167,76 | 801,6 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 15,968 | 63,84 |
Кокосовое молоко | 13,5 | 111,75 | 20,25 | 1140 |
Всего в блюде | 58 | 146 | 205 | 2375 |
Всего в 1 порции | 5 | 14 | 20 | 237 |
Всего в 100 граммах | 4 | 12 | 17 | 202 |