DOM-EDA.COM

Пирожки с машем

Пирожки, палочки, булочки — как будет угодно — с машем и свежим корнем имбиря — это просто находка для любителей вкусной домашней выпечки с интересной начинкой! Мы используем в рецепте слоеное тесто, чтобы они были воздушными и хрустящими. Пробуем!

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 500 грамм
  2. Маш 200 грамм
  3. Подсолнечное масло 5 ст. ложек
  4. Имбирь 20 грамм
  5. Соль 1 ч. ложка
  6. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Подготовим все необходимые продукты для приготовления пирожков из слоеного теста с экзотической начинкой. Первым делом необходимо разморозить тесто, если используете замороженное. Подержите его полчаса при комнатной температуре. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Бобы мунг или маш не стоит предварительно замачивать, достаточно лишь будет промыть его перед приготовлением прохладной водой. Имбирь можно использовать как свежий, так и сушеный молотый. 

  • Первым делом займемся приготовлением начинки. На 1 стакан маша необходимо вскипятить 2,5 стакана воды.

  • Как только вода закипит, закидываем в кастрюлю маш и варим на слабом огне в течение 30 мин. Вода должна практически полностью впитаться машем.

  • За 10 мин. до окончания приготовления обильно посолим бобы.

  • Добавим 1-2 ст.л. растительного масла, чтобы маш получился нежным.

  • Имбирь моем, очищаем от кожуры и нарезаем на среднего размера кусочки.

    Интерсно почитать: Имбирно-лимонный напиток для похудения и иммунитета

  • Кладем кусочки имбиря в готовый маш и даем настояться в течение 10 мин.

  • Маш с имбирем измельчаем с помощью блендера.

  • Насыплем немного черного молотого перца. Оставляем начинку остывать до комнатной температуры.

  • Разморозившееся слоеное тесто немного присыпаем мукой и раскатываем скалкой в прямоугольник средней толщины. Нарезаем прямоугольник на маленькие прямоугольнички — заготовки для пирожков.

  • В каждый из прямоугольников из теста кладем начинку из маша и имбиря.

  • Смоченными в воде руками аккуратно защипываем края пирожка так, чтобы начинка не высыпалась.

  • Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень пирожки. Сверху смазываем их маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180°C, печься на 20-25 мин., в зависимости от мощности духовки. Когда пирожки поднимутся и зарумянятся — они готовы.

  • Пирожки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично подойдут как в качестве сытного завтрака, так и для перекуса. Их очень удобно брать с собой. Легкое тесто отлично гармонирует с «тяжелой» начинкой из бобовых. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Имбирь 1,82 1,18 11,64 69,4
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Слоеное тесто 54 45,5 400,5 1495
Маш 47 4 92 600
Всего в блюде 102 150 505 3068
Всего в 1 порции 5 8 28 170
Всего в 100 граммах 12 18 60 368
  • 0
  • 2019
  • 1
  • 9235
  • 1
  • 913
  • 0
  • 1469
0 комментариев