Пирог с яблоками - «3 стакана»
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 8
Национальная кухня: Болгарская
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Манная крупа 1 стакан
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
- Сахарный песок 1 стакан
- Яблоко 1,000 грамм
- Масло сливочное 180 грамм
- Разрыхлитель теста 10 грамм
Приготовление
-
Продукты необходимые для готовки представлены на фото. И не сложно догадаться откуда название пирога «3 стакана» — один стакан манной крупы, один стакан муки и один стакан сахарного песка. Для удобства сразу отмеряю сыпучие ингредиенты. Предварительно сливочное масло положите в морозилку на 1-2 часа. Итак, представляю нереально простой насыпной яблочный пирог «3 стакана»:
-
Первым делом приготовим насыпное тесто, хоть и сложно называть его тестом. Для этого в сухую вместительную емкость засыпаем все сыпучие продукты: манную крупу, сахар, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы. Вот такое оригинальное тесто получилось.
-
Основа болгарского пирога готова, приготовим начинку. Моем яблоки, очищаем от кожуры, сердцевины с семенами и на крупной терке натираем.
-
Начинаем формировать изделие. Форму выстилаем пергаментом и хорошо смазываем маслом сливочным. Третью часть теста высыпаем на дно формы.
-
Следующим слоем равномерно распределяем половину натертых яблок (любителям корицы самое время ее добавить).
-
И так чередуем слой за слоем. Получается два слоя яблок и три слоя теста.
-
Заключительным слоем у пирога будет сливочное масло. Натираем его на терке поверх заготовки и равномерно распределяем по всей поверхности. Помещаем изделие в разогретую духовку до 160°C на 10 минут, а затем продолжаем печь при температуре 180-200°C еще 35 – 40 минут.
-
Болгарский яблочный пирог с манкой «3 стакана» считается готовым, когда его покроет красивая золотистая корочка. Именно тогда достаем его из духовки даем слегка остыть, перекладываем на плоское блюдо или, как я, порционно и подаем к столу. Ах… какой аромат повсюду!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яблоко | 4 | 4 | 98 | 520 |
Мука пшеничная высшего сорта | 17,28 | 2,08 | 111,84 | 534,4 |
Масло сливочное | 0,9 | 148,5 | 1,44 | 1346,4 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
Манная крупа | 16,48 | 1,6 | 117,28 | 524,8 |
Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
Всего в блюде | 38 | 156 | 530 | 3731 |
Всего в 1 порции | 4 | 19 | 66 | 466 |
Всего в 100 граммах | 2 | 9 | 31 | 218 |