DOM-EDA.COM

Песочное тесто

Что-что, но, а песочное тесто я всегда держу в морозильнике прозапас, так как часто делаю изделия с его участием. К тому же по этому рецепту песочного теста получается много. Песочное тесто – очень удачное решение не только для печений, также отлично подходит для пирогов, тортов, например, очень часто использую в качестве основания для чизкейков.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, На праздник

1
434
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 51 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Масло сливочное 300 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана
  3. Сахарная пудра 1 стакан
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  6. Соль 0,5 ч. ложек
  7. Ванилин 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Подготовим ингредиенты для рецепта песочного теста.

  • Сливочное масло заранее нужно охлодить в холодильнике, так оно будет более послушное. Измельчить его с помощью крупной тёрки. Делать это нужно максимально быстро, чтобы масло не подтаяло, в противном случае изделие получится жестким.  Еще лучше измельчить масло с помощью двух ножей или ножа и вилки, чтобы не прикосаться к маслу руками. Отмечу, что для пирогов подойдет и размягченное масло.

  • Перемешиваем все сухие ингредиенты (мука, сахарная пудра, соль, ванилин и сода) и высыпаем их в измельченное масло. Чтобы тесто получилось более пышным, муку желательно просеять прямо перед замешиванием.  Эти ингредиенты тщательно перетираем.

  • Добавляем в полученную массу яйца и быстро вымешиваем песочное тесто.

  • Заворачиваем песочное тесто в пищевую пленку и даем отдохнуть ему в холодилнике 30 минут. Опять таки, отмечу, что для пирогов песочное тесто можно использовать сразу, не обязательно выдерживать тесто в холодильнике.

Песочное тесто готово к дальнейшим воплощениям ваших любимых рецептов!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 1,5 247,5 2,4 2244
Сахарная пудра 0 0 249,75 972,5
Сода пищевая 0 0 0
Ванилин 0,0075 0,0075 0,9525 21,6
Всего в блюде 66 264 589 4998
Всего в 1 порции 3 13 29 249
Всего в 100 граммах 5 23 51 434
  • 0
  • 2793
  • 0
  • 4371
  • 1
  • 17224
  • 1
  • 9651
0 комментариев