Печенье "Вишневые рулетики"
Такие печенья я готовлю очень часто и они стали любимым лакомством нашей семьи.
Они готовятся очень легко и получаются очень нежными. Печенья идеально подойдут в качестве десерта к чаю, молоку и кофе. А ваши гости будут в восторге.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Масло сливочное 125 грамм
- Сметана 15% жирности 125 грамм
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
- Вишневый джем 150 грамм
- Сахар ванильный 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ч. ложка
Приготовление
-
В состав теста для печенья входит сливочное масло комнатной температуры, сметана 15% жирности, сахар, растительное масло, сахарная пудра для присыпки, мука и ванильный сахар. Для начинки используем вишневое варенье. -
Тесто готовится очень просто, смешиваем все ингредиенты — сливочное масло, сахар и ванильный сахар миксером или венчиком. -
Затем вводим предварительно просеянную через сито муку небольшими порциями. -
Замешиваем мягкое эластичное и нежное тесто. -
Разделяем тесто на две части. Одну часть теста откладываем в сторонку. Другую часть раскатываем в тонкий прямоугольник и разрезаем его на две части вдоль. По краю длинной части прямоугольника выкладываем варенье толщиной примерно 1 см. -
Далее скручиваем в рулетик. Из оставшегося теста делаем такие же рулеты. Разрезаем рулетики на маленькие печеньки длинной 5-7 см. -
Выкладываем рулетики на противень слегка смазанный растительным маслом. Отправляем противень с рулетиками в разогретый до 180°C духовой шкаф на 20 минут. -
Когда печенья слегка зарумянятся – они готовы. Выкладываем печенья на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 27 | 3,25 | 174,75 | 835 |
| Масло сливочное | 0,625 | 103,125 | 1 | 935 |
| Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Сметана 15% жирности | 3,25 | 18,75 | 4,5 | 202,5 |
| Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
| Вишневый джем | 0 | 0 | 84 | 339 |
| Всего в блюде | 30 | 132 | 299 | 2513 |
| Всего в 1 порции | 5 | 22 | 49 | 418 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 19 | 43 | 363 |
