DOM-EDA.COM

Панкейки

Блинчики, с пылу-жару, да с чаем, да с вареньем..ммм.. Да вот беда - не получаются у меня ажурные тонкие блины, пришлось воспользоваться способом заморских домохозяек, как приготовить классические панкейки на молоке. Набор продуктов - доступен, трудозатраты - минимальны, а рецепт панкейков на молоке настолько прост, что с выпечкой таких аппетитных "солнышек" справится и начинающий кулинар.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Вегетарианское питание, Для детей

1
224
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 31 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  2. Молоко 1 стакан
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Сахарный песок 2 ст. ложки
  5. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  6. Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление

  • Набор продуктов также прост, как и сам американский рецепт панкейков на молоке. Заранее выставим продукты из холодильника, довести до комнатной температуры. Разрыхлитель я уже добавила в муку.

    Этот рецепт совершенно не «привередлив» — вместо молока вполне можно использовать разбавленный водой кефир. 

  • Яйцо растираем с сахаром. Взбивать до появления пены не нужно.

  • Теперь добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем. 

  • Настал черед муки и разрыхлителя. Вот тут нужно постараться и хорошо поработать венчиком. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана и, конечно же, оно должно быть без комочков.
    Как испечь панкейки? В состав теста входит растительное масло, поэтому в идеале — печем на сухой сковороде. Но я предпочитаю первый блин выпекать на смазанной маслом сковороде. Панкейки толще обычных блинчиков, поэтому выпекать их следует на несильном огне, чтобы полностью пропеклись. 
  • Вот такие пышные и солнечные панкейки у вас получатся в итоге. Кленовый сироп вовсе не обязателен. Панкейки хороши и сами по себе, достаточно обсыпать их сахарной пудрой.  Если по вкусу, то подавайте их со сметаной или жидким медом, или любимым джемом  — как вам по душе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Молоко 7,25 8 11,75 145
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 30 45 175 1234
Всего в 1 порции 7 11 43 308
Всего в 100 граммах 5 8 31 224
  • 3
  • 8839
  • 2
  • 1159
  • 0
  • 817
  • 0
  • 191
0 комментариев