Банановые панкейки

8 апреля 2017, 13:02

Банановые оладьи - одна из разновидностей американских панкейков. Любителям быстрой домашней выпечки они несомненно придутся по вкусу. Банановое пюре придает оладьям легкий аромат и дополняет всеми полезными веществами. Они отлично сочетаются со всеми видами варенья и джемами, с медом и свежими ягодами.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для детей, Специальное питание

197
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 31 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Подготавливаем все необходимые продукты: моем яйца, отмеряем муку и сахара, выкладываем нагреваться сливочное масло.
Сначала необходимо отделить белки от желтков.
Белки взбить с сахаром до образования густой пены. Взбивать необходимо 5-7 минут миксером, увеличивая скорость. Объем продуктов при этом увеличивается в 3-4 раза.
Добавляем во взбитые белки с сахаром желтки и кефир. Перемешиваем на первом скоростном режиме миксера 2-3 минуты.
Нарезаем бананы кружечками, толщиной до 2 см и с помощью блендера взбиваем из них пюре.
Банановое пюре и муку добавляем в общую массу. Медленно и тщательно все перемешиваем. Муку добавляем несколькими порциями, чтобы не было комочков.
В отдельной посуде растапливаем сливочное масло. Растопленное масло добавляем в тесто.
На разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выкладываем тесто, придавая оладьям нужную форму.
Когда тесто сверху станет плотным, можно переворачивать на другую сторону. Жарить следует на медленном огне.
Готовые панкейки можно кушать как с соусом или начинкой, так и без ничего. Благодаря банану они получаются достаточно сладкими с оригинальным нежным вкусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	0,381	0,327	0,021	4,71
Мука пшеничная высшего сорта	25,92	3,12	167,76	801,6
Масло сливочное	0,3	49,5	0,48	448,8
Молоко	7,25	8	11,75	145
Сахарный песок	0	0	49,9	199,5
Банан	6	0,8	87,2	380
Всего в блюде	39	61	317	1979
Всего в 1 порции	1	3	15	98
Всего в 100 граммах	3	6	31	197